{"id":3595,"date":"2024-03-25T18:19:36","date_gmt":"2024-03-25T18:19:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=3595"},"modified":"2024-03-25T18:19:36","modified_gmt":"2024-03-25T18:19:36","slug":"bolo-ding-dong","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=3595","title":{"rendered":"BOLO DING DONG"},"content":{"rendered":"\n

PARA O BOLO:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bd x\u00edcara de manteiga sem sal, amolecida<\/p>\n\n\n\n

1 \u00bd x\u00edcara de a\u00e7\u00facar granulado<\/p>\n\n\n\n

2 ovos grandes<\/p>\n\n\n\n

1 \u00bd x\u00edcara de farinha de trigo<\/p>\n\n\n\n

\u00bd x\u00edcara de cacau em p\u00f3 de chocolate amargo sem a\u00e7\u00facar<\/p>\n\n\n\n

\u00bd colher de ch\u00e1 de sal kosher<\/p>\n\n\n\n

1 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/p>\n\n\n\n

\u00bd colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/p>\n\n\n\n

\u00bd x\u00edcara de caf\u00e9 forte, resfriado<\/p>\n\n\n\n

\u00bd x\u00edcara de leite<\/p>\n\n\n\n

PARA O RECHEIO DE CREME:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

5 colheres de sopa de farinha multiuso<\/p>\n\n\n\n

1 x\u00edcara de leite<\/p>\n\n\n\n

1 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha<\/p>\n\n\n\n

1 x\u00edcara de manteiga sem sal, amolecida<\/p>\n\n\n\n

1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar granulado<\/p>\n\n\n\n

PARA O GANACHE:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 saco (12 on\u00e7as) de peda\u00e7os de chocolate meio amargo<\/p>\n\n\n\n

1 \u00bc x\u00edcara de creme de leite fresco<\/p>\n\n\n\n

M\u00c9TODO:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

PARA O BOLO:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pulverize duas formas de bolo de 23 cm com spray de cozimento. Deixou de lado. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 350\u00b0F.<\/p>\n\n\n\n

Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o sal, o bicarbonato e o fermento. Deixou de lado.<\/p>\n\n\n\n

Em um copo medidor, misture o caf\u00e9 resfriado com o leite*. Deixou de lado.<\/p>\n\n\n\n

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o a\u00e7\u00facar por 5 minutos na batedeira. Bata os ovos, um de cada vez. Adicione lentamente os ingredientes secos e alterne com a mistura de caf\u00e9\/leite (cerca de 3 adi\u00e7\u00f5es de cada).<\/p>\n\n\n\n

Depois que todos os ingredientes forem adicionados, bata a mistura para bolo por cerca de 2-3 minutos at\u00e9 ficar cremosa (raspando as laterais da tigela conforme necess\u00e1rio).<\/p>\n\n\n\n

Divida a massa do bolo nas duas formas. Asse no forno por 25 minutos. Retire e deixe esfriar por cerca de 10 minutos na panela. Inverta sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

PARA O RECHEIO DE CREME:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em uma panela pequena, misture a farinha com o leite, mexendo at\u00e9 remover os grumos. Ligue o fogo m\u00e9dio e continue batendo at\u00e9 a mistura ficar espessa, como um pudim.<\/p>\n\n\n\n

Retire do fogo e misture a baunilha. Deixe esfriar completamente.<\/p>\n\n\n\n

Em uma tigela, misture a manteiga e o a\u00e7\u00facar e bata at\u00e9 obter um creme claro e fofo (cerca de 4 minutos). Adicione lentamente a mistura de leite COOLED, batendo at\u00e9 incorporar. Pode coalhar um pouco no come\u00e7o, tudo bem, continue batendo at\u00e9 ficar com textura de chantilly!<\/p>\n\n\n\n

PARA O GANACHE:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em uma tigela de vidro (pr\u00f3pria para micro-ondas) misture o chocolate meio doce com o creme de leite. Aque\u00e7a por 1 minuto. Retire do micro-ondas e mexa at\u00e9 ficar homog\u00eaneo (pode ser necess\u00e1rio aquecer por mais 15-30 segundos). N\u00e3o aque\u00e7a demais. Reserve enquanto voc\u00ea come\u00e7a a montar o bolo.<\/p>\n\n\n\n

PARA MONTAR:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Coloque a primeira camada de bolo resfriado em um prato de bolo. Cubra com TODO o recheio de creme. Adicione a segunda camada de bolo por cima.<\/p>\n\n\n\n

Despeje lentamente o ganache sobre o bolo, usando uma esp\u00e1tula para ajudar a cobrir a parte superior e as laterais. Deixe endurecer, cerca de 15 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

PARA O BOLO: \u00bd x\u00edcara de manteiga sem sal, amolecida 1 \u00bd x\u00edcara de a\u00e7\u00facar granulado 2 ovos grandes 1 \u00bd x\u00edcara de farinha de trigo \u00bd x\u00edcara de cacau […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3596,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3595","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3595"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3595\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3597,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3595\/revisions\/3597"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}