Ingredientes:
Para o bolo:
4 ovos grandes
100g (1\/2 x\u00edcara) de a\u00e7\u00facar granulado
1 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha
100g (3\/4 x\u00edcara) de farinha de trigo
1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
1\/4 colher de ch\u00e1 de sal
A\u00e7\u00facar em p\u00f3, para polvilhar
Para o recheio:
200g (cerca de 1 x\u00edcara) de frutas em conserva ou gel\u00e9ia (como morango, framboesa ou damasco)
200ml (3\/4 x\u00edcara) de creme de leite
2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar em p\u00f3
Frutas frescas (como morangos, framboesas ou kiwi), fatiadas
Instru\u00e7\u00f5es:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (350\u00b0F). Unte e forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel manteiga, deixando algumas sobras nas laterais.
Em uma tigela grande, bata os ovos e o a\u00e7\u00facar granulado na batedeira em velocidade alta at\u00e9 obter uma cor espessa e clara, cerca de 5-7 minutos. A mistura deve deixar um rastro de fita quando os batedores forem levantados.
Junte o extrato de baunilha.
Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento e o sal.
Misture delicadamente a mistura de farinha na mistura de ovo usando uma esp\u00e1tula de borracha at\u00e9 incorporar bem. Tenha cuidado para n\u00e3o misturar demais.
Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente com uma esp\u00e1tula.
Asse no forno pr\u00e9-aquecido por 10-12 minutos ou at\u00e9 que o bolo fique levemente dourado e salte quando tocado levemente.
Enquanto o bolo ainda est\u00e1 quente, vire-o sobre um pano de prato limpo polvilhado com a\u00e7\u00facar de confeiteiro. Retire com cuidado o papel manteiga.
Come\u00e7ando por uma extremidade curta, enrole suavemente o bolo e a toalha em uma espiral apertada. Coloque-o com a costura voltada para baixo sobre uma gradinha para esfriar completamente.
Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio. Em uma tigela, bata o creme de leite e o a\u00e7\u00facar de confeiteiro at\u00e9 formar picos firmes.
Assim que o bolo esfriar, desenrole-o com cuidado e espalhe as conservas de frutas ou gel\u00e9ia por igual sobre a superf\u00edcie.
Espalhe o chantilly sobre as conservas ou gel\u00e9ia, deixando uma pequena borda nas bordas.
Disponha as frutas frescas fatiadas uniformemente sobre o chantilly.
Come\u00e7ando pela mesma ponta curta, enrole cuidadosamente o bolo de volta em uma espiral apertada, usando a toalha para ajudar a levant\u00e1-lo e enrol\u00e1-lo.
Transfira o bolo enrolado para uma travessa, com a costura voltada para baixo.
Polvilhe o topo do bolo com a\u00e7\u00facar de confeiteiro para dar um acabamento decorativo.
Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 1 hora antes de fatiar e servir.
Desfrute do seu delicioso bolo de gelatina de frutas como uma deliciosa sobremesa ou doce!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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