Ingredientes:
Para a base:
1 ovo
50g de a\u00e7\u00facar
50g de farinha
40 ml de \u00f3leo
3g de fermento
Casca de lim\u00e3o
Para a mousse de lim\u00e3o:
2 ovos
Suco de 2 lim\u00f5es
50g de a\u00e7\u00facar
Casca de lim\u00e3o
15g de manteiga
1 folha de gelatina (3 g)
200 ml de chantilly sem a\u00e7\u00facar
Para o merengue:
150g de a\u00e7\u00facar
50g de \u00e1gua
2 ovos
1 pitada de sal
Prepara\u00e7\u00e3o:
Base: Bata os ovos com o a\u00e7\u00facar e as raspas de lim\u00e3o. Em seguida, adicione \u00f3leo, farinha e fermento.
Despeje a mistura em uma forma e leve ao forno a 180\u00b0 por 9 minutos.
Mousse: Misture o a\u00e7\u00facar, as raspas de lim\u00e3o, os ovos e o suco de lim\u00e3o em uma panela. Leve ao fogo e deixe engrossar.
Em seguida, acrescente a manteiga e a gelatina hidratada. Cubra com filme pl\u00e1stico e deixe esfriar.
Agora bata as natas e acrescente o creme de lim\u00e3o previamente preparado.
Umede\u00e7a a base com leite e cubra com uma camada de mousse de lim\u00e3o.
Deixe o bolo esfriar na geladeira por pelo menos 4 horas.
Merengue: Fa\u00e7a uma calda fervendo \u00e1gua e a\u00e7\u00facar.
Comece por bater as claras em neve e, aos poucos, despeje a calda.
Decore o bolo com merengue e torre no fogo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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