{"id":3355,"date":"2024-03-16T11:07:34","date_gmt":"2024-03-16T11:07:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=3355"},"modified":"2024-03-16T11:07:34","modified_gmt":"2024-03-16T11:07:34","slug":"toupeira-de-frango-caseira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=3355","title":{"rendered":"TOUPEIRA DE FRANGO CASEIRA"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><u>Ingredientes:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para o frango:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 frango inteiro cortado em peda\u00e7os ou coxas e pernas<\/li>\n\n\n\n<li>Sal a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Pimenta preta a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de \u00f3leo vegetal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para a toupeira:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 pimentas ancho secas<\/li>\n\n\n\n<li>2 pimentas pasilla secas<\/li>\n\n\n\n<li>2 pimentas mulatas secas<\/li>\n\n\n\n<li>3 tomates<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebola grande, cortada em quartos<\/li>\n\n\n\n<li>4 dentes de alho<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 x\u00edcara de am\u00eandoas inteiras<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 x\u00edcara de passas<\/li>\n\n\n\n<li>2 tortilhas de milho<\/li>\n\n\n\n<li>1 fatia de p\u00e3o branco<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 x\u00edcara de sementes de gergelim (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 x\u00edcara de amendoim (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 x\u00edcara de sementes de ab\u00f3bora (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes<\/li>\n\n\n\n<li>1 rama de canela<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de cominho em p\u00f3<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de or\u00e9gano seco<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 colher de ch\u00e1 de noz-moscada mo\u00edda<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 colher de ch\u00e1 de pimenta da Jamaica<\/li>\n\n\n\n<li>1 barra de chocolate de mesa (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>4 x\u00edcaras de caldo de galinha<\/li>\n\n\n\n<li>Sal a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Azeite vegetal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><u>Instru\u00e7\u00f5es:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coloque os piment\u00f5es secos em uma assadeira e leve ao forno por 5-7 minutos, at\u00e9 tostar levemente. Retire do forno e deixe esfriar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enquanto isso, tempere o frango com sal e pimenta. Aque\u00e7a o azeite em uma frigideira grande em fogo m\u00e9dio-alto e doure os peda\u00e7os de frango por todos os lados. Transfira o frango para uma panela grande ou ca\u00e7arola e reserve.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na mesma frigideira onde dourou o frango, acrescente o tomate, a cebola e os dentes de alho. Cozinhe at\u00e9 ficar levemente carbonizado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em uma tigela grande, mergulhe as pimentas secas em \u00e1gua quente por cerca de 15 minutos para amolec\u00ea-las. Em seguida, retire as sementes e os veios das pimentas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No liquidificador, coloque as pimentas demolhadas e limpas, os tomates assados, a cebola, o alho, as am\u00eandoas, as passas, as tortilhas, o p\u00e3o, os temperos e o chocolate (se for usar). Adicione um pouco de caldo de galinha e bata at\u00e9 obter uma mistura lisa e homog\u00eanea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aque\u00e7a um pouco de azeite na mesma frigideira onde dourou os ingredientes. Despeje a mistura de toupeiras e cozinhe em fogo m\u00e9dio por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Despeje a toupeira sobre o frango na panela grande ou ca\u00e7arola. Adicione o caldo de galinha restante e deixe ferver.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reduza o fogo para m\u00e9dio-baixo, tampe e cozinhe por cerca de 1 hora ou at\u00e9 que o frango esteja macio e o molho engrosse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ajuste o tempero com sal a gosto. Sirva a toupeira com frango quente acompanhado de arroz branco e tortilhas quentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Aproveite esta deliciosa e tradicional receita mexicana!<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Para o frango: Para a toupeira: Instru\u00e7\u00f5es: Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (350\u00b0F). 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