{"id":3342,"date":"2024-03-15T17:07:20","date_gmt":"2024-03-15T17:07:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=3342"},"modified":"2024-03-15T17:07:20","modified_gmt":"2024-03-15T17:07:20","slug":"bolo-de-chocolate-a-parte-superior-e-assada-na-assadeira-um-bolo-com-muito-chocolate-muito-perfumado-e-muito-facil-de-preparar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=3342","title":{"rendered":"Bolo de chocolate (a parte superior \u00e9 assada na assadeira) &#8211; um bolo com muito chocolate, muito perfumado e muito f\u00e1cil de preparar"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes necess\u00e1rios para a cobertura:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3-4 colheres de mel<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher e meia de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/li>\n\n\n\n<li>110g de manteiga<\/li>\n\n\n\n<li>4 ovos<\/li>\n\n\n\n<li>100-120g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de cacau em p\u00f3<\/li>\n\n\n\n<li>200g de farinha<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes necess\u00e1rios para o creme:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>180g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>3 colheres de sopa de farinha<\/li>\n\n\n\n<li>1 ovo<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar de baunilha<\/li>\n\n\n\n<li>500 ml de leite<\/li>\n\n\n\n<li>250-280 g de manteiga amolecida em temperatura ambiente<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de cacau em p\u00f3 &#8211; conforme desejado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Os ingredientes necess\u00e1rios para o esmalte:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g de chocolate e 3-4 colheres de sopa de \u00f3leo ou 100 g de chocolate e 70 ml de chantilly<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>M\u00e9todo de cozimento:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Come\u00e7amos pelas natas:<\/strong>&nbsp;numa ca\u00e7arola de fundo grosso misturamos o a\u00e7\u00facar de confeiteiro, o a\u00e7\u00facar baunilhado e a farinha.&nbsp;Adicione o ovo e um pouco de leite e misture bem at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mexendo sempre, acrescentamos tamb\u00e9m o restante do leite.&nbsp;Continuamos mexendo, fervendo as natas em fogo baixo e m\u00e9dio at\u00e9 come\u00e7ar a engrossar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Transfira para uma tigela limpa, cubra a superf\u00edcie com papel alum\u00ednio e deixe esfriar at\u00e9 a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Misture a manteiga amolecida separadamente por 3-4 minutos at\u00e9 ficar esbranqui\u00e7ada e fofa.&nbsp;Aos poucos, em partes de 1 a 2 colheres, acrescente o creme de leite fervido \u00e0 manteiga, mexendo sempre at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.&nbsp;O creme est\u00e1 pronto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/p-1-e1631788413527.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44479\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para provar, voc\u00ea tamb\u00e9m pode adicionar cacau em p\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para a massa,<\/strong>&nbsp;aque\u00e7a o mel em uma panela de fundo grosso.&nbsp;Adicione o bicarbonato e mexa vigorosamente at\u00e9 a mistura ficar espumosa e adquirir uma bela cor caramelo.&nbsp;Adicione a manteiga e mexa continuamente at\u00e9 derreter completamente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/pp-3-e1631788483247.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44480\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Retire a composi\u00e7\u00e3o do fogo e deixe esfriar.&nbsp;\u00c0 parte, com um batedor, misture os ovos com o a\u00e7\u00facar e uma pitada de sal.&nbsp;Depois que o a\u00e7\u00facar estiver completamente dissolvido, adicione a composi\u00e7\u00e3o de manteiga de mel e homogeneize.&nbsp;Em 2 etapas, adicionamos tamb\u00e9m a farinha peneirada junto com o cacau em p\u00f3, mexendo com uma esp\u00e1tula at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.&nbsp;O resultado ser\u00e1 uma massa grossa que escorre lentamente da esp\u00e1tula.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ppp-e1631788539369.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44481\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unte uma assadeira de 20 cm com manteiga e espalhe 2 a 3 colheres de sopa de massa na superf\u00edcie.&nbsp;Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 4-5 minutos em fogo m\u00e9dio.&nbsp;A superf\u00edcie da bancada deve permanecer ligeiramente l\u00edquida.&nbsp;Vire a tampa para o outro lado e cozinhe por mais 15-20 segundos, at\u00e9 firmar completamente.&nbsp;Agimos da mesma forma com o restante da massa e preparamos todas as coberturas, depois deixamos esfriar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ap-e1631788618595.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44482\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/app-e1631788628590.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44483\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A seguir, utilizando uma forma redonda de 18 cm, nivelamos as bordas do topo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/apa-e1631788678754.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44484\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Montagem:<\/strong>&nbsp;sobreponha as partes superiores de um prato, despejando uma generosa camada de creme.&nbsp;A superf\u00edcie e as bordas s\u00e3o untadas com o creme restante, ap\u00f3s o que polvilhamos as bordas do bolo com as migalhas que sobraram ap\u00f3s o nivelamento das pontas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/aapa-e1631788739357.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44485\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para a cobertura,<\/strong>&nbsp;coloque peda\u00e7os de chocolate e manteiga (ou creme para chantilly) em banho de vapor.&nbsp;Mexa continuamente at\u00e9 ficar homog\u00eaneo e, em seguida, despeje a cobertura sobre a superf\u00edcie do bolo.&nbsp;Coloque o bolo na geladeira por 1-2 horas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/aapp-e1631788759270.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44486\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/tort-ciocolata-kiloretete-e1631788198336.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44478\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes necess\u00e1rios para a cobertura: Ingredientes necess\u00e1rios para o creme: Os ingredientes necess\u00e1rios para o esmalte: M\u00e9todo de cozimento: Come\u00e7amos pelas natas:&nbsp;numa ca\u00e7arola de fundo grosso misturamos o a\u00e7\u00facar de 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