Ingredientes:
Para a base:
2 ovos
10 g de a\u00e7\u00facar baunilhado
100g de a\u00e7\u00facar
50 ml de \u00f3leo de girassol
50g de manteiga
340 g de farinha 00
10 g de fermento em p\u00f3
Para o creme de p\u00eassego:
200g de p\u00eassegos em calda
400 ml de leite
10 g de a\u00e7\u00facar baunilhado
1 gema de ovo
3 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar
4 colheres de sopa de amido de milho
200 ml de chantilly j\u00e1 ado\u00e7ado
Am\u00eandoas fatiadas
Procedimento:
Prepara\u00e7\u00e3o de Base:
Numa tigela, bata os ovos com o a\u00e7\u00facar baunilhado e o a\u00e7\u00facar at\u00e9 obter uma mistura espumosa.
Adicione o \u00f3leo de girassol e a manteiga derretida \u00e0 mistura de ovo e a\u00e7\u00facar, mexendo bem.
Aos poucos, adicione a farinha peneirada e o fermento, mexendo at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.
Abra a massa em uma forma de 24cm previamente untada com manteiga e enfarinhada.
Coloque a forma no freezer por cerca de 20 minutos.
Prepara\u00e7\u00e3o do Creme de P\u00eassego:
Pique os p\u00eassegos em calda e reserve.
Em uma panela, leve o leite para ferver com o a\u00e7\u00facar baunilhado.
Em uma tigela, bata a gema com o a\u00e7\u00facar e o amido de milho at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.
Despeje o leite quente sobre a mistura de gema, a\u00e7\u00facar e amido de milho, mexendo sempre.
Coloque tudo de volta na panela e leve ao fogo m\u00e9dio, mexendo sempre at\u00e9 o creme engrossar.
Adicione os p\u00eassegos picados ao creme e misture bem. Deixe esfriar.
Montagem e cozimento:
Retire a forma do freezer e despeje o creme de p\u00eassego na base do bolo.
Bata as natas e distribua sobre o creme de p\u00eassego.
Polvilhe am\u00eandoas fatiadas sobre a superf\u00edcie do bolo.
Asse em forno pr\u00e9-aquecido a 180-200 graus (modo ventilado) por cerca de 25 minutos ou at\u00e9 a superf\u00edcie dourar.
Depois de cozido, deixe o bolo esfriar antes de polvilhar com a\u00e7\u00facar de confeiteiro.
Corte em fatias e sirva acompanhado de um bom caf\u00e9!
Este bolo de creme de p\u00eassego \u00e9 um verdadeiro prazer para o paladar. Boa sorte para quem decidir experimentar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes:Para a base:2 ovos10 g de a\u00e7\u00facar baunilhado100g de a\u00e7\u00facar50 ml de \u00f3leo de girassol50g de manteiga340 g de farinha 0010 g de fermento em p\u00f3Para o creme de p\u00eassego:200g […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3131,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3130"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3132,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3130\/revisions\/3132"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}