{"id":3078,"date":"2024-03-07T19:17:37","date_gmt":"2024-03-07T19:17:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=3078"},"modified":"2024-03-07T19:17:37","modified_gmt":"2024-03-07T19:17:37","slug":"descubra-a-mais-saborosa-pastelaria-hungara-baigli-com-um-rico-recheio-de-nozes-ou-papoula","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=3078","title":{"rendered":"Descubra a mais saborosa pastelaria h\u00fangara \u2013 baigli com um rico recheio de nozes ou papoula."},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ingredientes necess\u00e1rios para a massa (para 4 bagels):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 1 kg de farinha peneirada<\/li>\n\n\n\n
  • 400g<\/li>\n\n\n\n
  • 2 gemas<\/li>\n\n\n\n
  • 250 ml de leite (mais\/menos 3 colheres de ch\u00e1, dependendo da farinha utilizada)<\/li>\n\n\n\n
  • 100g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/li>\n\n\n\n
  • 20g de fermento fresco<\/li>\n\n\n\n
  • 1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Ingredientes necess\u00e1rios para o recheio de nozes (para 2 bagels):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 500 g de nozes mo\u00eddas (com alguns peda\u00e7os maiores)<\/li>\n\n\n\n
    • Casca ralada de 2 lim\u00f5es e 1 laranja<\/li>\n\n\n\n
    • 1 colher de sopa de canela<\/li>\n\n\n\n
    • 80-100g de passas<\/li>\n\n\n\n
    • 3 colheres de a\u00e7\u00facar baunilha<\/li>\n\n\n\n
    • 150 ml de \u00e1gua fervente<\/li>\n\n\n\n
    • 10 dentes<\/li>\n\n\n\n
    • 300g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Ingredientes necess\u00e1rios para o recheio de sementes de papoila (para 2 bagels):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • 500 g de sementes de papoula mo\u00eddas<\/li>\n\n\n\n
      • Casca ralada de 2 laranjas e 1 lim\u00e3o<\/li>\n\n\n\n
      • 1 colher de sopa de canela<\/li>\n\n\n\n
      • 3 colheres de a\u00e7\u00facar baunilha<\/li>\n\n\n\n
      • 150 ml de \u00e1gua fervente<\/li>\n\n\n\n
      • 10 dentes<\/li>\n\n\n\n
      • 300g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        M\u00e9todo de prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        1. Para a massa, misture o fermento com o leite em temperatura ambiente. N\u00e3o ativamos o fermento, ent\u00e3o o leite n\u00e3o precisa estar morno. Adicione as gemas e reserve por alguns minutos.<\/li>\n\n\n\n
        2. Em uma tigela grande, peneire a farinha e acrescente o a\u00e7\u00facar de confeiteiro, o sal e a manteiga cortada em peda\u00e7os. Misturamos at\u00e9 obter uma composi\u00e7\u00e3o com consist\u00eancia arenosa.<\/li>\n\n\n\n
        3. Acrescentamos a mistura de leite, fermento e gemas e amassamos uma massa que n\u00e3o gruda nas m\u00e3os e na tigela. Transferimos a massa para a superf\u00edcie de trabalho e amassamos at\u00e9 ficar homog\u00eanea.<\/li>\n\n\n\n
        4. Dividimos a massa em 4 partes iguais e formamos 4 bolas. Embrulhe as bolinhas em filme pl\u00e1stico e leve \u00e0 geladeira por 1 hora.<\/li>\n\n\n\n
        5. Enquanto isso, estamos lidando com os recheios. Para o recheio de nozes, ferva a \u00e1gua com o a\u00e7\u00facar e o cravo, depois acrescente as nozes mo\u00eddas, as cascas de frutas c\u00edtricas, a canela, as passas e o a\u00e7\u00facar baunilhado.<\/li>\n\n\n\n
        6. Para o recheio de sementes de papoula procedemos da mesma forma que no preparo da calda e a seguir misturamos as sementes de papoula com casca de frutas c\u00edtricas, canela e a\u00e7\u00facar baunilhado.<\/li>\n\n\n\n
        7. Retire o primeiro peda\u00e7o de massa da geladeira e enrole-o em um ret\u00e2ngulo. Adicionamos o recheio preparado e enrolamos. Fazemos o mesmo com o resto da massa e recheio.<\/li>\n\n\n\n
        8. Pincele cada bagel com gema de ovo e leve \u00e0 geladeira por 30 minutos. Depois esfregamos novamente e deixamos por mais 20 minutos.<\/li>\n\n\n\n
        9. Asse a 200 graus Celsius por 35-40 minutos.<\/li>\n\n\n\n
        10. Depois de esfriarem, podemos porcionar e servir. O Baigli \u00e9 guardado em local fresco, embrulhado em papel alum\u00ednio.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Aproveite este delicioso bolo h\u00fangaro! Bom apetite!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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