{"id":2968,"date":"2024-03-04T11:41:34","date_gmt":"2024-03-04T11:41:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.simplecooking.top\/?p=2968"},"modified":"2024-03-04T11:41:34","modified_gmt":"2024-03-04T11:41:34","slug":"pao-de-brioche-forte-doce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=2968","title":{"rendered":"P\u00c3O DE BRIOCHE FORTE DOCE"},"content":{"rendered":"\n

P\u00c3O DE BRIOCHE FORTE DOCE \ud83d\ude0b (ME D\u00ca UM OBRIGADO POR SABER QUE LEU MINHAS RECEITAS)<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes
500 gr. Farinha de for\u00e7a
160 gr. manteiga
100 gramas de a\u00e7\u00facar branco
50ml. leite gordo
18 gr. fermento fresco
8 gr. sal fino
4 ovos m\u00e9dios<\/p>\n\n\n\n

Prepara\u00e7\u00e3o
Massa de brioche:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Em uma tigela pequena, despeje o leite morno com o fermento e misture at\u00e9 diluir completamente. N\u00f3s reservamos<\/li>\n\n\n\n
  2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o sal e o a\u00e7\u00facar e os ovos.<\/li>\n\n\n\n
  3. Adicione o fermento dissolvido e os ovos aos ingredientes secos, amasse a mistura \u00e0 m\u00e3o ou \u00e0 m\u00e1quina at\u00e9 que tudo esteja integrado.<\/li>\n\n\n\n
  4. Adicione a manteiga, amasse novamente at\u00e9 a massa ficar flex\u00edvel e obter uma mistura fina, brilhante e el\u00e1stica.<\/li>\n\n\n\n
  5. Devemos amassar por cerca de 20 minutos.<\/li>\n\n\n\n
  6. Reservamos a massa em uma tigela previamente untada, cobrimos com um pano limpo ou filme pl\u00e1stico e deixamos descansar em local aquecido por 30 minutos.
    P\u00e3o Brioche:<\/li>\n\n\n\n
  7. Colocamos a massa sobre uma bancada e dividimos em peda\u00e7os de cerca de 50 gramas, colocamos em uma forma untada ou em uma bandeja e deixamos fermentar novamente por mais 30 minutos.<\/li>\n\n\n\n
  8. Pintamos os p\u00e3es com ovo batido levemente com sal e deixamos fermentar novamente em local aquecido por mais 120 minutos.
    Assando o p\u00e3o brioche:<\/li>\n\n\n\n
  9. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n
  10. Colocamos o tabuleiro no forno e deixamos cozinhar cerca de 25 minutos.<\/li>\n\n\n\n
  11. Deixamos esfriar sobre uma gradinha.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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