Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 x\u00edcara de arroz branco ou integral
2 x\u00edcaras de \u00e1gua
1 colher de sopa de \u00f3leo vegetal
1 cebola m\u00e9dia, picada
2 dentes de alho, picados
1 cenoura m\u00e9dia, cortada em cubos pequenos
1 abobrinha m\u00e9dia, cortada em cubos pequenos
1 piment\u00e3o vermelho, cortado em cubos pequenos
1 x\u00edcara de ervilhas frescas ou congeladas
Sal a gosto
Pimenta preta mo\u00edda a gosto
1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica (opcional, para um toque de sabor extra)
Coentro fresco picado ou salsinha para decorar (opcional)
Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Enx\u00e1gue o arroz em \u00e1gua fria at\u00e9 a \u00e1gua ficar clara. Em uma panela m\u00e9dia, adicione o arroz e a \u00e1gua e leve ao fogo m\u00e9dio. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou at\u00e9 que o arroz esteja macio e a \u00e1gua tenha sido absorvida. Reserve.<\/p>\n\n\n\n
Enquanto o arroz est\u00e1 cozinhando, aque\u00e7a o \u00f3leo em uma frigideira grande ou wok em fogo m\u00e9dio-alto. Adicione a cebola e o alho picados e refogue at\u00e9 que estejam macios e perfumados, cerca de 2-3 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Adicione a cenoura cortada em cubos \u00e0 frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente.<\/p>\n\n\n\n
Em seguida, adicione a abobrinha e o piment\u00e3o vermelho cortados em cubos, e as ervilhas. Cozinhe por mais 5-7 minutos, ou at\u00e9 que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.<\/p>\n\n\n\n
Tempere os legumes com sal, pimenta preta e p\u00e1prica, se estiver usando.<\/p>\n\n\n\n
Adicione o arroz cozido aos legumes na frigideira e misture bem at\u00e9 que tudo esteja combinado e aquecido uniformemente.<\/p>\n\n\n\n
Prove e ajuste o tempero, se necess\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n
Transfira o arroz com legumes para uma travessa de servir e decore com coentro fresco picado ou salsinha, se desejar.<\/p>\n\n\n\n
Sirva o arroz com legumes como acompanhamento para pratos principais ou como prato principal leve e saud\u00e1vel. \u00c9 uma op\u00e7\u00e3o vers\u00e1til e deliciosa para qualquer refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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