Ingredientes
Para a base de biscoito:
120 g de biscoitos (tipo Biscotti)
50 g de manteiga derretida
Para o Creme de Chocolate Branco:
500ml de leite
80g de a\u00e7\u00facar
50g de amido de milho
50g de chocolate branco
Para o creme de chocolate amargo:
400 ml de leite
70g de a\u00e7\u00facar
45g de amido de milho
50 g de chocolate amargo
Para o Requeij\u00e3o Creme:
200g de cream cheese
100 ml de creme 33%
40 g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro
Flocos de coco para decorar
Prepara\u00e7\u00e3o
Base de biscoito:
Comece por picar 120 g de biscoitos at\u00e9 obter migalhas finas. Numa tigela, misture as migalhas de biscoito com 50g de manteiga derretida para formar a base.
Pressione a mistura em uma forma de bolo de 18cm, criando uma camada uniforme. Leve \u00e0 geladeira por 15 minutos para solidificar.
Creme de chocolate branco:
Numa panela misture 500 ml de leite com 80 g de a\u00e7\u00facar e 50 g de amido de milho. Mexa at\u00e9 que o amido de milho esteja completamente dissolvido.
Aque\u00e7a a mistura em fogo m\u00e9dio, mexendo sempre. Quando come\u00e7ar a engrossar, adicione 50g de chocolate branco e continue cozinhando at\u00e9 que o chocolate derreta completamente e a mistura atinja uma consist\u00eancia semelhante \u00e0 de um creme.
Despeje o creme de chocolate branco sobre a base de biscoito resfriada. Coloque de volta na geladeira enquanto prepara a pr\u00f3xima camada.
Creme de chocolate amargo:
Para a camada de chocolate amargo, repita o processo do creme de chocolate branco. Misture 400 ml de leite, 70 g de a\u00e7\u00facar e 45 g de amido de milho em uma panela.
Cozinhe mexendo continuamente. Assim que come\u00e7ar a engrossar, adicione 50g de chocolate amargo e continue mexendo at\u00e9 que o chocolate esteja totalmente incorporado e a mistura fique homog\u00eanea.
Despeje com cuidado o creme de chocolate amargo sobre a camada de chocolate branco. Leve \u00e0 geladeira por 4 horas ou at\u00e9 solidificar.
Requeij\u00e3o cremoso:
Em uma tigela, bata 200g de cream cheese com 40g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Em uma tigela separada, bata 100ml de creme de leite 33% at\u00e9 formar picos firmes.
Dobre delicadamente o chantilly na mistura de cream cheese para mant\u00ea-lo leve e arejado.
Espalhe esta camada final sobre o creme de chocolate amargo e polvilhe com flocos de coco para dar um toque tropical.
Servir:
Assim que todas as camadas estiverem solidificadas, retire com cuidado o bolo da forma.
Corte com uma faca quente e afiada para obter camadas limpas.
Sirva gelado e desfrute de camadas decadentes de pura felicidade de chocolate!
Esta receita, com suas camadas alternadas de creme de chocolate branco e amargo sobre uma base crocante de biscoito, finalizada com uma exuberante camada de cream cheese, n\u00e3o \u00e9 apenas um banquete para os olhos, mas tamb\u00e9m uma sinfonia de texturas e sabores que v\u00e3o deliciar o seu paladar.<\/p>\n\n\n\n
Obrigado pelo seu apoio! \ud83e\udd70\ud83d\ude18 Lembre-se de avaliar de 1 a 10. Aproveite sua refei\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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