Parece tentador: cascas de lim\u00e3o como elixir m\u00e1gico para desintoxica\u00e7\u00e3o e rejuvenescimento imediato. No entanto, o conceito de “desintoxica\u00e7\u00e3o” (detox) \u00e9 um mito do ponto de vista m\u00e9dico. O nosso organismo n\u00e3o precisa de elixires especiais para se desintoxicar; o f\u00edgado, os rins, a pele e o intestino realizam esta tarefa sozinhos, 24 horas por dia.<\/p>\n\n\n\n
Ainda assim, a casca do lim\u00e3o \u00e9 demasiado valiosa para ir para o lixo, pois cont\u00e9m, de facto, nutrientes importantes.<\/p>\n\n\n\n
O que existe realmente na casca do lim\u00e3o?
Fitoqu\u00edmicos (flavonoides): subst\u00e2ncias como a hesperidina atuam como antioxidantes. Protegem as c\u00e9lulas contra o stress oxidativo causado pelos radicais livres e fortalecem o sistema imunit\u00e1rio.
\u00d3leos essenciais (limoneno): n\u00e3o s\u00f3 conferem um aroma fresco, como tamb\u00e9m possuem uma ligeira a\u00e7\u00e3o antibacteriana e estimulam a produ\u00e7\u00e3o de sucos digestivos.
Fibras (pectina): a pectina favorece uma flora intestinal saud\u00e1vel e ajuda a uma boa digest\u00e3o.
Vitamina C: em termos percentuais, a casca cont\u00e9m frequentemente mais vitamina C e c\u00e1lcio do que o pr\u00f3prio sumo da fruta.
Receita: Infus\u00e3o fresca de casca de lim\u00e3o
Se pretende preparar uma bebida saborosa e revigorante, que estimule a digest\u00e3o e forne\u00e7a antioxidantes:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes
1 lim\u00e3o biol\u00f3gico n\u00e3o tratado (importante: isento de pesticidas sint\u00e9ticos e ceras)
500 ml de \u00e1gua
1 peda\u00e7o pequeno de gengibre fresco (opcional)
1 colher de ch\u00e1 de mel (opcional, a gosto)
Preparo
Lave bem o lim\u00e3o biol\u00f3gico com \u00e1gua quente.
Com um ralador de raspa ou um ralador comum, retire tiras finas da casca amarela (evite a parte branca logo abaixo, pois tem um sabor muito amargo). Deite \u00e1gua a cerca de 80 \u00b0C (n\u00e3o a ferver, para preservar a vitamina C) sobre as cascas (e o gengibre, se desejar).
Deixe em infus\u00e3o, com o recipiente tapado, durante 5 a 8 minutos; depois, coe e, se quiser, adicione um pouco de sumo de lim\u00e3o fresco e mel.
Nota importante: se costuma beber \u00e1gua com lim\u00e3o ou infus\u00f5es de lim\u00e3o, bocheche com \u00e1gua simples logo de seguida. O \u00e1cido c\u00edtrico presente pode, com o tempo, danificar o esmalte dos dentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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