Esta manchete \u00e9 um exemplo t\u00edpico de clickbait (uma manchete sensacionalista criada para despertar curiosidade). As revistas online escondem frequentemente diversas descobertas m\u00e9dicas ou cient\u00edficas por detr\u00e1s de frases semelhantes:<\/p>\n\n\n\n
Aumento do risco de hipertens\u00e3o e diabetes
De acordo com um conhecido estudo de longa dura\u00e7\u00e3o da Universidade de Harvard (Harvard Health Publishing), o consumo frequente de batatas (mais de quatro por\u00e7\u00f5es por semana) pode aumentar ligeiramente o risco de hipertens\u00e3o ou diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n
O motivo: As batatas t\u00eam um \u00edndice glic\u00e9mico elevado, o que leva a flutua\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas nos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue e de insulina.<\/p>\n\n\n\n
Importante: O risco aumenta significativamente com as batatas fritas (onde a gordura e o sal desempenham um papel importante), enquanto os efeitos na sa\u00fade s\u00e3o m\u00ednimos com as batatas cozidas.<\/p>\n\n\n\n
Intoxica\u00e7\u00e3o por solanina (em batatas germinadas ou verdes)
Quando armazenadas incorretamente e expostas \u00e0 luz, as batatas ficam verdes e germinam. Isto aumenta significativamente o n\u00edvel de solanina \u2013 um alcal\u00f3ide naturalmente t\u00f3xico.<\/p>\n\n\n\n
Consequ\u00eancias: Podem ocorrer desconforto estomacal, v\u00f3mitos, c\u00f3licas ou dores de cabe\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n
Como se proteger: As partes verdes ou germinadas devem ser cortadas profundamente, ou estas batatas devem ser rejeitadas.<\/p>\n\n\n\n
Forma\u00e7\u00e3o de acrilamida a altas temperaturas: Quando as batatas s\u00e3o assadas ou fritas a temperaturas superiores a 120 \u00b0C (especialmente para as batatas fritas), forma-se acrilamida. Ela \u00e9 considerada um potencial carcinog\u00e9neo. Por isso, os m\u00e9dicos recomendam cozinhar as batatas a vapor ou ferv\u00ea-las.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 Conclus\u00e3o: Devo evitar as batatas? Nem pensar! As batatas cozidas ou fervidas regularmente s\u00e3o uma excelente fonte de vitamina C, pot\u00e1ssio, fibra e hidratos de carbono complexos. N\u00e3o se deixe enganar por t\u00edtulos sensacionalistas \u2013 simplesmente tenha uma dieta variada, evite comer batatas fritas todos os dias e n\u00e3o coma batatas verdes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Esta manchete \u00e9 um exemplo t\u00edpico de clickbait (uma manchete sensacionalista criada para despertar curiosidade). As revistas online escondem frequentemente diversas descobertas m\u00e9dicas ou cient\u00edficas por detr\u00e1s de frases semelhantes: […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17338,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-17337","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-porque"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17337"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17337\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17339,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17337\/revisions\/17339"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}