A mancha vermelha na gema do ovo \u00e9 uma mancha de sangue. Ocorre quando um pequeno vaso sangu\u00edneo se rompe no ov\u00e1rio ou oviduto da galinha durante a forma\u00e7\u00e3o do ovo.<\/p>\n\n\n\n
O que a mancha significa \u2013 e o que n\u00e3o significa<\/p>\n\n\n\n
N\u00e3o \u00e9 sinal de fertiliza\u00e7\u00e3o: A mancha de sangue n\u00e3o significa que o ovo foi fertilizado ou que se desenvolveu um pintainho. Os ovos fertilizados s\u00e3o identificados por um pequeno disco branco circular (o disco germinativo) na gema.<\/p>\n\n\n\n
Completamente seguro para consumo: Apesar da mancha, o ovo \u00e9 perfeitamente seguro para consumo e higienicamente seguro. Se achar o aspeto desconfort\u00e1vel, pode simplesmente remover a mancha de sangue com a ponta de uma faca ou colher.<\/p>\n\n\n\n
Um fen\u00f3meno completamente natural: As manchas de sangue ocorrem em cerca de 1% de todos os ovos de galinha. Raramente s\u00e3o encontradas nos supermercados porque os ovos s\u00e3o ovosc\u00f3pios antes do embalamento e os que n\u00e3o s\u00e3o cristalizados s\u00e3o descartados. Ocorrem com um pouco mais de frequ\u00eancia em cascas de ovos escuras ou em ovos frescos de capoeira, uma vez que as cascas escuras s\u00e3o mais dif\u00edceis de ver atrav\u00e9s delas com uma vela.<\/p>\n\n\n\n
Ocasionalmente, tamb\u00e9m aparecem part\u00edculas acastanhadas na clara do ovo \u2013 s\u00e3o as chamadas manchas de tecido (manchas de carne), que s\u00e3o igualmente inofensivas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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