A forma mais f\u00e1cil de verificar a frescura de um ovo \u00e9 com uma tigela de \u00e1gua fria ou examinando a consist\u00eancia da gema e da clara depois de o partir.<\/p>\n\n\n\n
O Teste da \u00c1gua (o m\u00e9todo mais r\u00e1pido em casa)<\/p>\n\n\n\n
Coloque o ovo num recipiente fundo com \u00e1gua fria:<\/p>\n\n\n\n
Fresco (1\u20137 dias): Fica na horizontal no fundo do recipiente.<\/p>\n\n\n\n
Ainda comest\u00edvel (2\u20133 semanas): Permanece no fundo, mas a extremidade mais larga sobe. Ideal para ovos cozidos, pois s\u00e3o mais f\u00e1ceis de descascar.<\/p>\n\n\n\n
Estragado (4+ semanas): Flutua \u00e0 superf\u00edcie. Com o tempo, a humidade evapora-se atrav\u00e9s da casca do ovo e entra ar, raz\u00e3o pela qual flutua \u2014 n\u00e3o coma este ovo!<\/p>\n\n\n\n
O Teste de Quebra
Parta o ovo para um prato plano:<\/p>\n\n\n\n
Fresco: A gema est\u00e1 alta, abaulada e firme; a clara est\u00e1 bem envolvida num anel.<\/p>\n\n\n\n
Velho: A gema est\u00e1 plana e quebradi\u00e7a; A clara do ovo \u00e9 aguada, l\u00edquida e espalha-se no prato.<\/p>\n\n\n\n
Teste de agita\u00e7\u00e3o
Segure o ovo junto ao ouvido e agite-o suavemente:<\/p>\n\n\n\n
Fresco: Silencioso.<\/p>\n\n\n\n
Velho: Ouve-se um som abafado, como se o conte\u00fado se movesse livremente no espa\u00e7o de ar expandido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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