Estas panquecas de batata com queijo assadas no forno com apenas 4 ingredientes (ou uma vers\u00e3o assada de poltsni\/lap\u010d\u00e1nka) s\u00e3o super f\u00e1ceis de fazer, ficam crocantes por fora, macias por dentro e n\u00e3o exigem estar em cima do fog\u00e3o a fritar em \u00f3leo.<\/p>\n\n\n\n
Eis a receita incrivelmente simples:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes
500 g de batatas (medidas ap\u00f3s a limpeza)
100 g de queijo ralado (por exemplo, trapista, gouda ou cheddar para um sabor mais intenso)
1 ovo (tamanho L)
2 colheres de sopa de farinha (farinha de trigo ou aveia)
Para temperar: sal e pimenta preta (a gosto)
Modo de prepara\u00e7\u00e3o
Prepara\u00e7\u00e3o: Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200 \u00b0C (180 \u00b0C para forno com ventilador) e forre um tabuleiro grande com papel vegetal. Unte ligeiramente o papel vegetal com um pouco de \u00f3leo para garantir que as panquecas n\u00e3o agarram.
Rale as batatas: Rale as batatas limpas utilizando a parte fina ou m\u00e9dia do ralador. Polvilhe com uma colher de ch\u00e1 de sal, deixe repousar durante 5 a 10 minutos e, em seguida, esprema bem para retirar o excesso de humidade. (Esta \u00e9 a etapa mais importante, caso contr\u00e1rio as panquecas ficar\u00e3o encharcadas no forno!)
Montagem: Adicione o queijo ralado, o ovo batido, a farinha e pimenta a gosto \u00e0s batatas espremidas. Misture tudo bem at\u00e9 formar uma massa homog\u00e9nea.
Modela\u00e7\u00e3o e cozedura: Coloque pequenas por\u00e7\u00f5es da massa no tabuleiro e, de seguida, achate-as com as costas de uma colher, formando discos (panquecas) com cerca de 1 cm de espessura. Leve-as ao forno pr\u00e9-aquecido durante cerca de 20 a 25 minutos, at\u00e9 que a parte inferior e as bordas estejam bem douradas. De seguida, vire-as com cuidado e leve ao forno por mais 10 minutos, para que ambos os lados fiquem dourados e crocantes.
Dica: Sirva quente, simples ou com um pouco de creme azedo de alho e aneto!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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