O milho \u00e9 um cl\u00e1ssico do ver\u00e3o e, quando cozinhado corretamente \u2014 perfeitamente suculento, doce e tenro \u2014, \u00e9 delicioso! Existem in\u00fameras receitas e truques infal\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n
Se quer que o seu milho seja realmente imbat\u00edvel, a chave est\u00e1 numa regra qu\u00edmica b\u00e1sica e num ingrediente secreto na panela.<\/p>\n\n\n\n
Aqui est\u00e1 uma receita testada e comprovada para o melhor sabor e a cor amarela perfeita:<\/p>\n\n\n\n
Grande Erro: Nunca Salgue a \u00c1gua!<\/p>\n\n\n\n
Este \u00e9 o erro mais comum que estraga o milho. Adicionar sal \u00e0 \u00e1gua a ferver deixa os gr\u00e3os duros e cori\u00e1ceos. O sal retira humidade ao milho.<\/p>\n\n\n\n
Regra: Salgue sempre o milho cozido pouco antes de servir.<\/p>\n\n\n\n
Ingrediente Secreto: Leite e Manteiga em Banho-Maria
Coza o milho em leite e manteiga em vez de \u00e1gua. A gordura do leite e da manteiga penetrar\u00e1 nos gr\u00e3os, amolecendo-os e real\u00e7ando o seu sabor adocicado natural.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes necess\u00e1rios para a panela:<\/p>\n\n\n\n
\u00c1gua (o suficiente para cobrir o milho)
1 ch\u00e1vena de leite
50\u201380 g de manteiga
1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar (aumentar\u00e1 o sabor adocicado, mesmo que o milho n\u00e3o esteja muito fresco)<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o (passo a passo): Coloque a \u00e1gua numa panela grande, adicione o leite, a manteiga e o a\u00e7\u00facar. Leve a ferver.<\/p>\n\n\n\n
Adicione as ma\u00e7arocas limpas (cortadas ao meio) \u00e0 \u00e1gua a ferver.<\/p>\n\n\n\n
Reduza o lume e cozinhe em lume brando.<\/p>\n\n\n\n
Tempo de cozedura: O milho fresco e jovem necessita apenas de 6 a 8 minutos. O milho mais velho ou o milho de campo podem demorar 15 a 20 minutos, mas as variedades modernas e extradoces de supermercado cozinham em um ou dois segundos. Cozinhar em demasia far\u00e1 com que o milho perca a sua croc\u00e2ncia.<\/p>\n\n\n\n
Retire o milho, deixe escorrer um pouco, tempere com sal, se desejar, e sirva. A manteiga real\u00e7ar\u00e1 lindamente a sua cor amarela. Conhece este truque com leite, ou usa outro ingrediente secreto \u2014 como cozinhar nas palhas do milho?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O milho \u00e9 um cl\u00e1ssico do ver\u00e3o e, quando cozinhado corretamente \u2014 perfeitamente suculento, doce e tenro \u2014, \u00e9 delicioso! Existem in\u00fameras receitas e truques infal\u00edveis. Se quer que o […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17155,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-17154","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17154"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17154\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17156,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17154\/revisions\/17156"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}