nistas afirmam que o consumo moderado de ovos \u00e9 seguro e at\u00e9 ben\u00e9fico para a maioria das pessoas saud\u00e1veis. No entanto, o consumo excessivo ou a prepara\u00e7\u00e3o inadequada podem representar riscos para a sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n
Poss\u00edveis riscos do consumo excessivo ou inadequado de ovos:<\/p>\n\n\n\n
N\u00edveis elevados de colesterol: As gemas dos ovos cont\u00eam muito colesterol (aproximadamente 185 mg\/ovo). Embora as gorduras saturadas sejam as principais respons\u00e1veis \u200b\u200bpelos n\u00edveis de colesterol no organismo, o consumo excessivo pode elevar os n\u00edveis de colesterol LDL (“mau colesterol”) em algumas pessoas (os chamados indiv\u00edduos hiper-reactivos).<\/p>\n\n\n\n
Aumento do risco cardiovascular: O consumo regular de v\u00e1rios ovos por dia \u2014 especialmente em combina\u00e7\u00e3o com uma dieta rica em gorduras saturadas (por exemplo, bacon, salsichas) \u2014 pode aumentar o risco de doen\u00e7a cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n
Infe\u00e7\u00e3o por Salmonella: O consumo de ovos crus ou mal cozinhados (por exemplo, ovos moles) pode levar a intoxica\u00e7\u00e3o alimentar e a problemas gastrointestinais.<\/p>\n\n\n\n
Rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas ou intoler\u00e2ncias: As claras de ovo est\u00e3o entre os alerg\u00e9nios alimentares mais comuns e podem causar problemas digestivos, erup\u00e7\u00f5es cut\u00e2neas ou problemas respirat\u00f3rios em pessoas sens\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n
Benef\u00edcios do consumo moderado<\/p>\n\n\n\n
Para adultos saud\u00e1veis, consumir um ovo por dia (ou seis a sete por semana) \u00e9 seguro e particularmente ben\u00e9fico porque:<\/p>\n\n\n\n
fornece prote\u00edna de elevada qualidade e amino\u00e1cidos essenciais;<\/p>\n\n\n\n
\u00e9 rico em vitaminas A, D, E e do complexo B, sel\u00e9nio e colina;<\/p>\n\n\n\n
pode aumentar o colesterol HDL (“bom colesterol”).<\/p>\n\n\n\n
Para pessoas com doen\u00e7as cardiovasculares preexistentes, colesterol elevado ou diabetes, os m\u00e9dicos recomendam geralmente limitar o consumo a dois ou tr\u00eas ovos por semana<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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