o ovo simplesmente cozinhou durante demasiado tempo!<\/p>\n\n\n\n
N\u00e3o se preocupe, embora n\u00e3o pare\u00e7a muito apetitoso, \u00e9 completamente inofensivo. N\u00e3o significa que o ovo esteja estragado.<\/p>\n\n\n\n
Como se forma um anel verde?<\/p>\n\n\n\n
Ocorre uma rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica muito simples:<\/p>\n\n\n\n
A clara do ovo decomp\u00f5e-se: Quando o ovo \u00e9 aquecido, o enxofre \u00e9 libertado da clara (como g\u00e1s sulfureto de hidrog\u00e9nio).<\/p>\n\n\n\n
Rea\u00e7\u00e3o na gema: A gema cont\u00e9m ferro.<\/p>\n\n\n\n
Mudan\u00e7a de cor: Se um ovo for cozido durante muito tempo ou a uma temperatura muito elevada, o g\u00e1s sulfureto migra e reage com o ferro da gema. O resultado \u00e9 o sulfureto de ferro – e \u00e9 exatamente isso que lhe d\u00e1 aquela cor cinzento-esverdeada.<\/p>\n\n\n\n
Como evitar isso?<\/p>\n\n\n\n
Tempo de cozedura ideal: Os ovos grandes raramente devem ser cozinhados por mais de 9 a 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e3o se esque\u00e7a de dar um choque t\u00e9rmico: imediatamente ap\u00f3s a cozedura, retire os ovos da \u00e1gua quente e mergulhe-os rapidamente em \u00e1gua gelada. Isto ir\u00e1 parar a cozedura abruptamente e evitar\u00e1 a forma\u00e7\u00e3o do anel verde posteriormente.<\/p>\n\n\n\n
Assim, poder\u00e1 comer os seus ovos sem preocupa\u00e7\u00e3o \u2013 podem apenas ficar um pouco mais secos do que o normal!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
o ovo simplesmente cozinhou durante demasiado tempo! N\u00e3o se preocupe, embora n\u00e3o pare\u00e7a muito apetitoso, \u00e9 completamente inofensivo. N\u00e3o significa que o ovo esteja estragado. Como se forma um anel […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16917,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-16916","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16916"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16916\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16918,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16916\/revisions\/16918"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16917"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}