Eis a receita deste lend\u00e1rio e incrivelmente h\u00famido bolo de mirtilos com recheio de queijo creme. A combina\u00e7\u00e3o de frutas suculentas e um centro cremoso \u00e9 exatamente o que o torna uma experi\u00eancia celestial!<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
Massa do Bolo de Ameixa
200 g de farinha de trigo (ou semi-granulada)
150 g de a\u00e7\u00facar granulado
1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
1\/2 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio
uma pitada de sal
2 ovos
120 g de iogurte natural ou natas azedas
80 ml de \u00f3leo vegetal (ou manteiga derretida)
1 colher de ch\u00e1 de extracto de baunilha
150 g de mirtilos frescos ou congelados (se congelados, n\u00e3o os descongele com anteced\u00eancia)
1 colher de sopa de farinha (para panar os mirtilos)
Recheio Cremoso<\/p>\n\n\n\n
200 g de queijo creme (por exemplo, Philadelphia, B\u00e1noveck\u00e1 sem sabor ou ricota macia)
50 g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3
1 gema de ovo
1 colher de ch\u00e1 de extracto de baunilha ou raspa de lim\u00e3o
Modo de Prepara\u00e7\u00e3o
Passo 1: Prepara\u00e7\u00e3o
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00b0C e unte e enfarinhe a forma de bolo de ameixa ou forre-a com papel vegetal.<\/p>\n\n\n\n
Passo 2: Recheio
Numa tigela, bata o queijo creme, o a\u00e7\u00facar em p\u00f3, a gema e a baunilha (ou raspa de lim\u00e3o) at\u00e9 obter um creme homog\u00e9neo. Reserve.<\/p>\n\n\n\n
Passo 3: Massa
Numa tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha, a\u00e7\u00facar, fermento em p\u00f3, bicarbonato de s\u00f3dio e sal.<\/p>\n\n\n\n
Noutra tigela, misture os ingredientes l\u00edquidos: ovos, iogurte (ou natas), \u00f3leo e extrato de baunilha.<\/p>\n\n\n\n
Adicione a mistura l\u00edquida \u00e0 mistura seca e mexa delicadamente com uma colher de pau, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. N\u00e3o misture demasiado a massa, caso contr\u00e1rio, o bolo de ameixa ficar\u00e1 demasiado compacto.<\/p>\n\n\n\n
Envolva os mirtilos em 1 colher de sopa de farinha (isto evitar\u00e1 que afundem) e incorpore-os delicadamente na massa.<\/p>\n\n\n\n
Passo 4: Montagem
Deite metade da massa de mirtilos na forma preparada. Espalhe o creme uniformemente sobre a superf\u00edcie (pode alis\u00e1-lo delicadamente ou usar uma faca para criar um efeito marmoreado). Cubra com a outra metade da massa.<\/p>\n\n\n\n
Passo 5: Cozer
Leve a cozer no forno pr\u00e9-aquecido durante cerca de 50 a 60 minutos. Verifique o ponto com um palito: insira-o no centro (aten\u00e7\u00e3o, o recheio estar\u00e1 cremoso, mas a massa \u00e0 volta deve estar cozida e seca).<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 Dica final: Deixe o bolo arrefecer completamente antes de o cortar. O queijo creme precisa de firmar para que o bolo corte facilmente e os sabores se misturem na perfei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Bom apetite! Diga-nos se ficou t\u00e3o bom como da \u00faltima vez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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