Finalmente, deixando de lado as not\u00edcias assustadoras e indo em dire\u00e7\u00e3o a algo realmente bom! As amoras (Morus) s\u00e3o um verdadeiro “superalimento” que \u00e9 muitas vezes completamente subestimado neste pa\u00eds ou simplesmente cresce esquecido \u00e0 beira da estrada.<\/p>\n\n\n\n
Existem tr\u00eas tipos principais: a amora branca (da \u00c1sia), a amora vermelha (da Am\u00e9rica do Norte) e a amora preta (do M\u00e9dio Oriente).<\/p>\n\n\n\n
Aqui est\u00e1 uma vis\u00e3o geral compacta dos seus poderes:<\/p>\n\n\n\n
Vitamina C: Um refor\u00e7o para o sistema imunit\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n
Ferro: Invulgarmente alto para um fruto vermelho \u2013 \u00f3timo para a forma\u00e7\u00e3o do sangue.<\/p>\n\n\n\n
Resveratrol: A mesma subst\u00e2ncia que torna o vinho tinto t\u00e3o “saud\u00e1vel”. Atua como um poderoso antioxidante e protege as c\u00e9lulas.<\/p>\n\n\n\n
Prote\u00edna: Para uma fruta, t\u00eam um teor de prote\u00edna surpreendentemente elevado.<\/p>\n\n\n\n
Regula\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar no sangue: As folhas e os frutos da amoreira branca, em particular, cont\u00eam o princ\u00edpio ativo DNJ (desoxinojirimicina). Isto pode atrasar a absor\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar nos intestinos \u2013 um fator importante na preven\u00e7\u00e3o da diabetes.<\/p>\n\n\n\n
Fibras: As amoras secas, especialmente, s\u00e3o excelentes para a digest\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Do\u00e7ura sem culpa: As amoras secas t\u00eam um sabor semelhante ao do mel ou do caramelo, mas t\u00eam uma estrutura nutricional muito mais complexa do que o a\u00e7\u00facar refinado.<\/p>\n\n\n\n
Formas e usos:
Secas: Perfeitas em muesli, papas ou como snack saud\u00e1vel (t\u00eam um sabor que faz lembrar as gomas naturais).<\/p>\n\n\n\n
Frescas: Diretamente da \u00e1rvore para a boca ou como topping para iogurtes e sobremesas.<\/p>\n\n\n\n
Como ch\u00e1: As folhas secas d\u00e3o um ch\u00e1 de ervas muito saud\u00e1vel, com um ligeiro sabor a nozes.<\/p>\n\n\n\n
Sumo\/Xarope: As amoras-pretas, em particular, produzem um sumo arom\u00e1tico e de cor intensa (cuidado, mancha muito!).<\/p>\n\n\n\n
Um pequeno pormenor importante (cuidado ao colher!):<\/p>\n\n\n\n
Se encontrar uma amoreira no seu jardim ou num parque:<\/p>\n\n\n\n
Aten\u00e7\u00e3o: As amoras-pretas mancham tudo \u2013 dedos, roupa, pedras \u2013 com uma cor roxa intensa. As n\u00f3doas s\u00e3o muito dif\u00edceis de remover.<\/p>\n\n\n\n
Matura\u00e7\u00e3o: Colha apenas as amoras que estiverem quase a soltar-se sozinhas. As amoras verdes podem ter um ligeiro efeito laxante ou causar ligeiras alucina\u00e7\u00f5es em algumas pessoas (devido a uma seiva leitosa no caule) \u2013 mas n\u00e3o se preocupe, teria de comer quantidades enormes de fruta verde para que isso acontecesse.<\/p>\n\n\n\n
A minha conclus\u00e3o: Se as vir secas numa loja de produtos naturais ou biol\u00f3gicos: Compre! S\u00e3o o substituto perfeito para as passas, caso n\u00e3o goste delas.<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 conhecia as amoras da \u00e1rvore do seu jardim quando era crian\u00e7a, ou s\u00e3o uma descoberta recente para si, encontradas na sec\u00e7\u00e3o de cereais do supermercado?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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