Esta manchete ganharia certamente o pr\u00e9mio de “Clickbait do Ano”! Parece a abertura de um artigo de uma revista de sa\u00fade duvidosa, mas numa perspectiva cient\u00edfica, hort\u00edcola ou hist\u00f3rica, faz todo o sentido.<\/p>\n\n\n\n
Aqui est\u00e1 um artigo que explica porque n\u00e3o deve descartar um tomate podre imediatamente:<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf45 Porque n\u00e3o deve deitar fora tomates podres? Tesouro escondido no “lixo”
A maioria de n\u00f3s deita-os fora num instante assim que se apercebe do primeiro bolor ou de uma parte mole. Mas e se lhe disser que s\u00e3o, na verdade, mais valiosos para determinados fins precisamente por se encontrarem no seu “pior” estado? Antes de os deitar para o lixo, continue a ler para descobrir por que raz\u00e3o os tomates podres s\u00e3o ouro biol\u00f3gico. \u2026 tomates podres fora? Banco de genes para a sua horta<\/p>\n\n\n\n
Se tem um tomate podre da sua horta (ou de uma quinta biol\u00f3gica), tem em m\u00e3os uma verdadeira bomba de sementes. O processo de decomposi\u00e7\u00e3o \u00e9 uma forma natural de eliminar os inibidores de germina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Benef\u00edcios: A polpa em decomposi\u00e7\u00e3o atua como fertilizante para as sementes que cont\u00e9m. Se simplesmente colocar um tomate destes no seu canteiro, provavelmente produzir\u00e1 a muda mais forte que j\u00e1 cultivou no pr\u00f3ximo ano.<\/p>\n\n\n\n
Supercombust\u00edvel para a compostagem
Um tomate podre \u00e9 como um refor\u00e7o de energia para a pilha de compostagem. Cont\u00e9m muita \u00e1gua e azoto, o que acelera a decomposi\u00e7\u00e3o de outros materiais secos.<\/p>\n\n\n\n
Dica: Quanto mais podre estiver o tomate, mais rapidamente os seus nutrientes (incluindo pot\u00e1ssio e f\u00f3sforo) estar\u00e3o dispon\u00edveis para as suas futuras plantas.<\/p>\n\n\n\n
Valor hist\u00f3rico e art\u00edstico (La Tomatina)
Pense no festival espanhol La Tomatina. A\u00ed, os tomates mais moles e podres s\u00e3o os mais valorizados. Por qu\u00ea? Porque quanto mais podres, menos d\u00f3i quando nos caem na cara! Neste sentido, o “grau de deteriora\u00e7\u00e3o” \u00e9 diretamente proporcional \u00e0 qualidade da experi\u00eancia gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n
A perspectiva cient\u00edfica: Fermenta\u00e7\u00e3o
Em algumas culturas, os tomates muito maduros (n\u00e3o necessariamente bolorentos) s\u00e3o utilizados para fazer molhos fermentados. A fermenta\u00e7\u00e3o aumenta o teor de licopeno e certos antioxidantes s\u00e3o melhor absorvidos pelo organismo.<\/p>\n\n\n\n
\u26a0\ufe0f Cuidado com o bolor! Embora os tomates podres sejam valiosos para a horta, nunca devem ser consumidos se contiverem bolor. As toxinas do bolor (micotoxinas) permeiam toda a fruta, mesmo que veja apenas um pequeno peda\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n
Conclus\u00e3o
Da pr\u00f3xima vez que encontrar uma fruta vermelha e l\u00edquida esquecida no fundo do frigor\u00edfico, n\u00e3o a deite fora. Pendure-a numa \u00e1rvore, coloque-a na compostagem ou recolha as sementes. Na natureza, n\u00e3o existe “desperd\u00edcio”.<\/p>\n\n\n\n
Percebi bem ou o seu coment\u00e1rio foi mais politicamente motivado e referia-se a “estruturas degradadas” que s\u00e3o valiosas para algu\u00e9m?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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