Os ovos s\u00e3o pequenas surpresas \u2013 infelizmente, n\u00e3o se percebe pelo aspeto se ainda est\u00e3o bons ou se j\u00e1 se estragaram. O m\u00e9todo cl\u00e1ssico \u00e9, naturalmente, o copo de \u00e1gua, mas existem outros truques inteligentes.<\/p>\n\n\n\n
Eis 5 formas de verificar a frescura dos seus ovos:<\/p>\n\n\n\n
Este \u00e9, provavelmente, o m\u00e9todo mais conhecido. Encha um copo ou tigela com \u00e1gua fria e coloque o ovo cuidadosamente no interior.<\/p>\n\n\n\n
Fresco: O ovo fica plano no fundo.<\/p>\n\n\n\n
Com alguns dias: O ovo fica no fundo, mas fica ligeiramente em p\u00e9 na ponta.<\/p>\n\n\n\n
Velho: O ovo flutua \u00e0 superf\u00edcie.<\/p>\n\n\n\n
Por qu\u00ea? A c\u00e2mara de ar no interior do ovo aumenta de tamanho com o tempo, \u00e0 medida que a humidade evapora atrav\u00e9s da casca.<\/p>\n\n\n\n
Fresco: A gema \u00e9 firme e abaulada, a clara \u00e9 espessa e envolve a gema firmemente.<\/p>\n\n\n\n
Velho: A gema \u00e9 plana e racha facilmente. A clara \u00e9 l\u00edquida e espalha-se.<\/p>\n\n\n\n
Fresco: N\u00e3o se ouve absolutamente nada.<\/p>\n\n\n\n
Velho: Ouve um ligeiro borbulhar ou som de l\u00edquido a mover-se.<\/p>\n\n\n\n
Por qu\u00ea? Porque a c\u00e2mara de ar se expandiu, o conte\u00fado tem mais espa\u00e7o para se movimentar.<\/p>\n\n\n\n
4.\u00ba Teste da Luz (Ovoscopia)
Na ind\u00fastria, isto \u00e9 chamado de “ovoscopia”. Segure o ovo contra uma fonte de luz forte (por exemplo, a lanterna do seu smartphone) numa divis\u00e3o escura.<\/p>\n\n\n\n
Fresco: O ovo \u00e9 p\u00e1lido e quase transparente; a gema \u00e9 mal vis\u00edvel como uma sombra no centro.<\/p>\n\n\n\n
Ovo estragado: A gema fica significativamente mais escura e a c\u00e2mara de ar na extremidade mais larga est\u00e1 visivelmente maior.<\/p>\n\n\n\n
5.\u00ba Teste do Cheiro
O m\u00e9todo mais fi\u00e1vel depois de partir o ovo. Pode reconhecer imediatamente um ovo estragado pelo seu cheiro forte e sulfuroso assim que a casca rachar. Se o cheiro for neutro, geralmente ainda \u00e9 comest\u00edvel \u2014 mesmo que tenha flutuado um pouco durante o teste da \u00e1gua (mas, nesse caso, certifique-se de que o cozinha bem!).<\/p>\n\n\n\n
Dica: Se tiver ovos perto da data de validade, simplesmente cozinhe-os at\u00e9 ficarem duros. Os ovos cozidos podem ser conservados no frigor\u00edfico durante cerca de duas semanas, desde que a casca esteja intacta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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