Acertou em cheio com este t\u00f3pico para todos os f\u00e3s de cozinha asi\u00e1tica ou mexicana. O coentro \u00e9 praticamente uma erva “suicida” no frigor\u00edfico \u2014 basta olhar para ele de forma errada e transforma-se numa massa preta e mole.<\/p>\n\n\n\n
Embora o t\u00edtulo pare\u00e7a sa\u00eddo de um programa de compras por telefone, existe, na verdade, um m\u00e9todo que faz maravilhas e prolonga a vida \u00fatil do coentro de dois dias para duas semanas.<\/p>\n\n\n\n
O M\u00e9todo da “Flor no Copo”
Esque\u00e7a os sacos de pl\u00e1stico do supermercado. O coentro necessita de \u00e1gua, mas n\u00e3o deve ficar submerso em l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n
Apare as pontas: Corte os talos alguns mil\u00edmetros (como se faz com as rosas).<\/p>\n\n\n\n
Copo com \u00e1gua: Coloque os coentros num copo com um pouco de \u00e1gua (2-3 cm s\u00e3o suficientes), garantindo que apenas as pontas dos talos ficam submersas, e n\u00e3o as folhas.<\/p>\n\n\n\n
Saco de pl\u00e1stico: Cubra o copo com os coentros com um saco de pl\u00e1stico, sem apertar demasiado, para que possa respirar. Isto cria um microclima com a humidade ideal.<\/p>\n\n\n\n
Frigor\u00edfico: Coloque o recipiente inteiro no frigor\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n
Por que raz\u00e3o funciona?<\/p>\n\n\n\n
O coentro tem folhas muito delicadas que perdem humidade rapidamente e apodrecem com facilidade quando est\u00e3o molhadas. Este m\u00e9todo mant\u00e9m as folhas h\u00famidas, mas secas, enquanto os talos absorvem a \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n
Dicas adicionais:
Papel toalha: Se n\u00e3o quiser guardar o copo no frigor\u00edfico, embrulhe o coentro seco em papel toalha e coloque-o num recipiente herm\u00e9tico. O papel absorve o excesso de humidade que acelera a deteriora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Lavar antes de comer: Nunca lave os coentros imediatamente ap\u00f3s a sua compra, a menos que pretenda com\u00ea-los na hora. A \u00e1gua retida nas pregas das folhas acelera a deteriora\u00e7\u00e3o. Parece que cheg\u00e1mos \u00e0 p\u00e1gina principal do portal de lifestyle mais lido atualmente! Por acaso tem mais algum truque dom\u00e9stico inteligente na manga que “9 em cada 10 pessoas ainda n\u00e3o conhecem”?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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