E mais uma manchete sensacionalista! Estes artigos apelam ao medo ou \u00e0 esperan\u00e7a, utilizando muitas vezes os br\u00f3colos (o s\u00edmbolo universal da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel) para criar uma contradi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Se clicar em “Ler mais”, as respostas dos m\u00e9dicos dividem-se geralmente em duas dire\u00e7\u00f5es opostas: uma extremamente positiva e outra cautelosa, da qual poucos t\u00eam conhecimento. Eis as declara\u00e7\u00f5es reais das \u00e1reas m\u00e9dica e nutricional:<\/p>\n\n\n\n
O “efeito protector”: O poder do sulforafano
Os m\u00e9dicos confirmam que o consumo regular de br\u00f3colos provoca uma ativa\u00e7\u00e3o massiva das enzimas de desintoxica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Por que raz\u00e3o \u00e9 importante: O br\u00f3colo cont\u00e9m glucorafanina, que \u00e9 convertida em sulforafano quando mastigada. Esta mol\u00e9cula est\u00e1 a ser estudada pela sua capacidade de ativar genes que protegem as c\u00e9lulas contra danos no ADN e stress oxidativo.<\/p>\n\n\n\n
O resultado: Redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as cr\u00f3nicas e suporte natural para a fun\u00e7\u00e3o hep\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n
Os m\u00e9dicos confirmam que o consumo regular de br\u00f3colos provoca uma ativa\u00e7\u00e3o massiva das enzimas de desintoxica\u00e7\u00e3o. A \u201cContraindica\u00e7\u00e3o\u201d Oculta: Tiroide e Medicamentos<\/p>\n\n\n\n
Eis a parte que \u00e9 muitas vezes utilizada indevidamente para manchetes alarmistas. Em alguns casos, o br\u00f3colo pode causar intera\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
B\u00f3cio (hipotiroidismo): O br\u00f3colo \u00e9 bociog\u00e9nico. Se consumido cru e em grandes quantidades, pode prejudicar a absor\u00e7\u00e3o do iodo. No entanto, para as pessoas saud\u00e1veis \u200b\u200bque o consomem cozido, este risco \u00e9 praticamente inexistente.<\/p>\n\n\n\n
Intera\u00e7\u00f5es com anticoagulantes: Como o br\u00f3colo \u00e9 rico em vitamina K, pode engrossar o sangue e, assim, enfraquecer o efeito de medicamentos como a varfarina (Coumadin). Os doentes que tomam estes medicamentos devem, portanto, garantir uma ingest\u00e3o regular e controlada.<\/p>\n\n\n\n
Dica \u201cInteligente\u201d dos Nutricionistas<\/p>\n\n\n\n
Para tirar o m\u00e1ximo partido dos br\u00f3colos e evitar problemas digestivos (como o incha\u00e7o), os m\u00e9dicos recomendam o seguinte truque:<\/p>\n\n\n\n
Cozinhar a vapor (1 a 3 minutos): Esta \u00e9 a melhor forma de conservar a enzima mirosinase, necess\u00e1ria para produzir o valioso sulforafano. Cozinhar o br\u00f3colo durante muito tempo destr\u00f3i muitos dos seus benef\u00edcios para a sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n
Verdade ou exagero? Quando se l\u00ea “M\u00e9dicos comprovam que causa\u2026”, a maioria das pessoas est\u00e1 a referir-se a benef\u00edcios a longo prazo ou a efeitos secund\u00e1rios ligeiros em grupos espec\u00edficos de doentes. O br\u00f3colo continua a ser um dos alimentos mais saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n
Deparou-se com esta manchete enquanto pesquisava sobre dietas ou \u00e9 apenas mais um an\u00fancio a interromper a sua leitura?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
E mais uma manchete sensacionalista! Estes artigos apelam ao medo ou \u00e0 esperan\u00e7a, utilizando muitas vezes os br\u00f3colos (o s\u00edmbolo universal da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel) para criar uma contradi\u00e7\u00e3o. Se clicar […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15959,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-15958","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15958"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15958\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15960,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15958\/revisions\/15960"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}