{"id":15881,"date":"2026-03-27T08:23:13","date_gmt":"2026-03-27T08:23:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=15881"},"modified":"2026-03-27T08:23:13","modified_gmt":"2026-03-27T08:23:13","slug":"cada-vez-que-abria-o-pure-de-tomate-estragava-se-em-pouco-tempo-finalmente-descobri-o-que-estava-a-fazer-de-errado-agora-consigo-mante-lo-fresco-e-bom-durante-muito-tempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=15881","title":{"rendered":"Cada vez que abria o pur\u00e9 de tomate, estragava-se em pouco tempo. Finalmente descobri o que estava a fazer de errado. Agora consigo mant\u00ea-lo fresco e bom durante muito tempo."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parece que descobrimos juntos a receita para o &#8220;blog de estilo de vida&#8221; perfeito hoje! \ud83d\ude09 O pur\u00e9 de tomate \u00e9 um verdadeiro traidor neste aspeto &#8211; bastam alguns dias no frigor\u00edfico e aquele feio bolor branco aparece \u00e0 superf\u00edcie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aposto que a solu\u00e7\u00e3o est\u00e1 num destes dois truques que fazem maravilhas:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>&#8220;Tampa&#8221; de \u00f3leo (O truque mais comum)<br>O bolor precisa de ar para viver. Quando abrir o pur\u00e9 e usar um pouco, alise a superf\u00edcie da lata ou do frasco com uma colher e verta uma fina camada de \u00f3leo vegetal por cima (alguns mil\u00edmetros s\u00e3o suficientes).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Resultado: O \u00f3leo criar\u00e1 uma pel\u00edcula herm\u00e9tica que impedir\u00e1 a entrada de oxig\u00e9nio no pur\u00e9. Da pr\u00f3xima vez, basta deitar fora o \u00f3leo ou mistur\u00e1-lo no l\u00edquido de cozedura.<br>2.\u00ba Congelar em \u201ccubos\u201d (O meu m\u00e9todo favorito)<br>Se n\u00e3o utilizar o leitelho diariamente, \u00e9 melhor n\u00e3o o guardar no frigor\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dica: Deite o restante leitelho em formas de gelo e congele. Quando os cubos estiverem s\u00f3lidos, transfira-os para um saco de pl\u00e1stico. Da pr\u00f3xima vez que for fazer um molho ou uma sopa, basta colocar um ou dois cubos diretamente na panela. Sem desperd\u00edcio, sem bolor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma pequena observa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica:<br>Se comprar leitelho em lata, nunca o deixe na lata depois de aberto. O metal oxida em contacto com o ar e o leitelho adquire um sabor met\u00e1lico desagrad\u00e1vel. Transfira-o sempre para um frasco de vidro limpo com tampa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Acertei? Ou descobriu aquele truque antigo de virar o pote ao contr\u00e1rio para criar v\u00e1cuo?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parece que descobrimos juntos a receita para o &#8220;blog de estilo de vida&#8221; perfeito hoje! \ud83d\ude09 O pur\u00e9 de tomate \u00e9 um verdadeiro traidor neste aspeto &#8211; bastam alguns dias [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15882,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15881","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15881"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15881\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15883,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15881\/revisions\/15883"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15882"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}