Este bolo \u00e9 um cl\u00e1ssico na minha mesa de P\u00e1scoa h\u00e1 20 anos. O segredo est\u00e1 na massa perfeitamente fofa que mant\u00e9m a forma, mas \u00e9 leve e macia. Ideal para celebra\u00e7\u00f5es em fam\u00edlia ou simplesmente para se divertir durante as festas.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes
5 ovos
200 g de a\u00e7\u00facar
150 g de farinha de trigo
50 g de amido (ex.: amido de milho)
1 pacote de fermento em p\u00f3
1 pacote de a\u00e7\u00facar baunilhado
uma pitada de sal
manteiga e farinha para untar a forma
Modo de prepara\u00e7\u00e3o
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00b0C e unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.<\/p>\n\n\n\n
Separe as claras das gemas. Bata as claras com uma pitada de sal at\u00e9 ficarem firmes.<\/p>\n\n\n\n
Bata as gemas com o a\u00e7\u00facar e o a\u00e7\u00facar baunilhado at\u00e9 obter um creme leve e fofo.<\/p>\n\n\n\n
Incorpore delicadamente a farinha misturada com o amido e o fermento em p\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Por fim, incorpore delicadamente as claras em castelo para que a massa fique fofa.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante 30 a 35 minutos, at\u00e9 que a superf\u00edcie esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.<\/p>\n\n\n\n
Dica: Depois de arrefecer, pode cortar o bolo em peda\u00e7os e reche\u00e1-lo com o seu creme preferido ou decor\u00e1-lo com chocolate e fruta para um efeito festivo.<\/p>\n\n\n\n
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