O lev\u00edstico, tamb\u00e9m conhecido como “maggi caseiro”, \u00e9 o sonho de qualquer cozinheiro. \u00c9 uma erva perene que, com os devidos cuidados, pode crescer at\u00e9 aos dois metros de altura e durar 15 anos no mesmo local.<\/p>\n\n\n\n
Se pretende ter um arbusto vi\u00e7oso e denso no seu jardim, que lhe forne\u00e7a sopas suficientes para todo o inverno, siga estas 7 dicas importantes:<\/p>\n\n\n\n
1.\u00ba Escolha um local definitivo para ele
O lev\u00edstico n\u00e3o gosta de ser transplantado. Tem uma raiz longa e arredondada que penetra profundamente no solo. Escolha um local onde ele n\u00e3o incomode ningu\u00e9m, pois uma pequena muda transformar-se-\u00e1 num arbusto vigoroso com at\u00e9 um metro de largura em 2 a 3 anos.<\/p>\n\n\n\n
2.\u00ba Sol vs. Sombra parcial
O lev\u00edstico \u00e9 vers\u00e1til neste aspeto. Prospera sob sol pleno, mas tamb\u00e9m tolera muito bem a sombra parcial. Se plantar em plena sombra, crescer\u00e1 mais lentamente e as folhas n\u00e3o ser\u00e3o t\u00e3o arom\u00e1ticas, mas ainda assim sobreviver\u00e1.<\/p>\n\n\n\n
Dica: Incorpore uma boa dose de composto org\u00e2nico maduro no solo antes da planta\u00e7\u00e3o. O lev\u00edstico ir\u00e1 recompens\u00e1-lo com as suas folhas grandes e de um verde profundo.<\/p>\n\n\n\n
5.\u00ba Poda: Corte sem piedade
Para manter o arbusto denso e com constante rebenta\u00e7\u00e3o de novas folhas delicadas, \u00e9 necess\u00e1rio pod\u00e1-lo regularmente.<\/p>\n\n\n\n
Importante: Assim que o lev\u00edstico come\u00e7ar a brotar hastes florais (que se parecem com tubos ocos), corte-as o mais rapidamente poss\u00edvel. A flora\u00e7\u00e3o enfraquece a planta e as folhas perdem a qualidade e o sabor.<\/p>\n\n\n\n
Uma dica r\u00e1pida: Se vir folhas jovens retorcidas e cheias de pontos pretos, n\u00e3o use produtos qu\u00edmicos (afinal, quer com\u00ea-las!). Uma pulveriza\u00e7\u00e3o de \u00e1gua com sab\u00e3o ou uma infus\u00e3o forte de urtigas ajudar\u00e3o.
Compara\u00e7\u00e3o: Lev\u00edstico fresco vs. seco
Forma Intensidade do sabor Melhor utiliza\u00e7\u00e3o
Fresco Extremamente, refrescante Sopas, pat\u00e9s, batatas
Seco M\u00e9dio, ligeiramente picante Caldos de cozedura longa, molhos
Congelado Alta intensidade, ret\u00e9m a cor Uso geral (melhor m\u00e9todo de conserva\u00e7\u00e3o)
Dica secreta para uma colheita abundante:
Se tiver um arbusto mais velho que j\u00e1 n\u00e3o esteja a crescer com tanto vigor, revitalize-o na primavera. Simplesmente divida-o em duas partes com uma p\u00e1. Deixe uma no lugar e d\u00ea a outra a um vizinho ou plante noutro local. Esta divis\u00e3o do sistema radicular dar\u00e1 literalmente um novo impulso \u00e0 planta.<\/p>\n\n\n\n
Sabia que, para al\u00e9m das folhas, as sementes e a raiz do lev\u00edstico tamb\u00e9m s\u00e3o comest\u00edveis e t\u00eam um sabor muito caracter\u00edstico? Ou gostaria de uma receita de tempero “Maggi” caseiro feito com a sua colheita?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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