Este \u00e9 um ponto importante, pois muitos acreditam que os alimentos congelados se tornam “imortais”. Embora seja verdade que as bact\u00e9rias n\u00e3o se multiplicam a -18\u00b0C (0\u00b0F), a qualidade, a textura e o valor nutricional dos alimentos deterioram-se significativamente ao longo do tempo devido \u00e0 queima pelo frio e \u00e0 atividade enzim\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n
Aqui est\u00e1 uma vis\u00e3o geral r\u00e1pida de quanto tempo deve armazenar os alimentos no congelador para manter a melhor qualidade:<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd69 Carnes e Aves
Quanto maior for o teor de gordura, menor ser\u00e1 o tempo de conserva\u00e7\u00e3o no congelador.<\/p>\n\n\n\n
Carne picada (de vaca, de peru, de porco): 3 a 4 meses.<\/p>\n\n\n\n
Frango ou peru inteiro: at\u00e9 1 ano.<\/p>\n\n\n\n
Bifes e costeletas: 6 a 12 meses.<\/p>\n\n\n\n
Bacon e salsicha: 1 a 2 meses (o elevado teor de sal acelera a rancidez, mesmo quando congelados).<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc1f Frutos do Mar
Peixes magros (bacalhau, til\u00e1pia): 6 meses.
Peixes gordos (salm\u00e3o, cavala): 2 a 3 meses.<\/p>\n\n\n\n
Camar\u00e3o\/mariscos cozidos: 3 meses.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf72 Refei\u00e7\u00f5es prontas a consumir e legumes
Sopas e guisados: 2 a 3 meses.<\/p>\n\n\n\n
Vegetais: 8 a 12 meses (melhor branqueados antes de congelar).<\/p>\n\n\n\n
Fruta: 6 a 12 meses (ideais para batidos).<\/p>\n\n\n\n
P\u00e3es\/sobremesas: 3 meses.<\/p>\n\n\n\n
\u2744\ufe0f Como reconhecer alimentos congelados estragados
Se encontrar embalagens desconhecidas no fundo do congelador, procure os seguintes sinais:<\/p>\n\n\n\n
Grandes cristais de gelo: Isto indica que o alimento descongelou parcialmente e voltou a congelar, ou que houve perda de humidade.<\/p>\n\n\n\n
Descolora\u00e7\u00e3o: Se a carne de bovino ficar castanho-acinzentada ou o frango ficar branco\/encolhido em alguns pontos, geralmente indica queimadura de congela\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
O teste do cheiro: At\u00e9 a gordura congelada pode ficar ran\u00e7osa. Se o alimento tiver um cheiro estranho ou a pl\u00e1stico depois de descongelado, elimine-o.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 Dicas para prolongar a vida \u00fatil<\/p>\n\n\n\n
Embalagem dupla: Utilize uma camada de pel\u00edcula aderente seguida de um saco de congela\u00e7\u00e3o ou de papel de alum\u00ednio para evitar o contacto com o ar.<\/p>\n\n\n\n
Etiquete tudo: Escreva sempre a data e o conte\u00fado no saco. “Carne desconhecida” nunca \u00e9 uma surpresa agrad\u00e1vel ao jantar.<\/p>\n\n\n\n
Congele na horizontal: Congele os l\u00edquidos (sopas\/molhos) na horizontal em sacos para congela\u00e7\u00e3o. Congelam e descongelam mais rapidamente e poupam muito espa\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n
Dica de seguran\u00e7a: Mantenha a porta fechada quando o congelador estiver desligado. Um congelador cheio manter\u00e1 a temperatura durante cerca de 48 horas (24 horas para um congelador meio cheio).<\/p>\n\n\n\n
Est\u00e1 a limpar o seu congelador ou encontrou algo que n\u00e3o tem a certeza se ainda est\u00e1 comest\u00edvel? Posso ajudar-te a decidir se deves guardar ou deitar fora!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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