Os biscoitos de manteiga em forma de floco de neve s\u00e3o os biscoitos de Natal mais espetaculares e deliciosos. Uma massa quebrada cl\u00e1ssica que n\u00e3o se deforma durante a cozedura, mantendo os pequenos ramos do floco de neve perfeitamente intactos.<\/p>\n\n\n\n
Eis a receita para um resultado perfeito e quebradi\u00e7o:<\/p>\n\n\n\n
\u2744\ufe0f Biscoitos de Manteiga em Forma de Floco de Neve para as Festas de Fim de Ano
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
250 g de manteiga amolecida (de boa qualidade \u00e9 importante!)<\/p>\n\n\n\n
150 g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3<\/p>\n\n\n\n
1 ovo (\u00e0 temperatura ambiente)<\/p>\n\n\n\n
1 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha (ou ess\u00eancia de am\u00eandoa para um sabor a “neve”)<\/p>\n\n\n\n
450 g de farinha de trigo fina<\/p>\n\n\n\n
1\/2 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/p>\n\n\n\n
1 pitada de sal<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o da massa
Bata a manteiga amolecida com o a\u00e7\u00facar em p\u00f3 at\u00e9 obter um creme branco e bem fofo.<\/p>\n\n\n\n
Adicione o ovo e a baunilha e continue a bater.<\/p>\n\n\n\n
Em velocidade baixa ou com uma colher de pau, incorpore a farinha, o sal e o fermento em p\u00f3. Misture at\u00e9 obter uma massa homog\u00e9nea: a massa trabalhada em excesso ficar\u00e1 dura!<\/p>\n\n\n\n
O repouso \u00e9 importante: envolva a massa em pel\u00edcula aderente e leve ao frigor\u00edfico durante pelo menos 1 hora. Depois de fria, a massa pode ser moldada uniformemente.<\/p>\n\n\n\n
Corte
Numa superf\u00edcie enfarinhada, estenda a massa com um rolo at\u00e9 atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Utilize cortadores de floco de neve de diferentes formatos.<\/p>\n\n\n\n
Dica: Se a massa se agarrar ao cortador, mergulhe-o em farinha antes de cada corte.<\/p>\n\n\n\n
Assar
Disponha os flocos de neve num tabuleiro forrado com papel manteiga. Leve ao forno a 170 \u00b0C durante 8 a 10 minutos. Nota: Estes biscoitos devem permanecer macios! Assim que a base come\u00e7ar a dourar, retire-os do forno.<\/p>\n\n\n\n
\u2744\ufe0f Ideias para decorar os flocos de neve
Para dar brilho aos seus flocos de neve, escolha uma das seguintes op\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
A\u00e7\u00facar em p\u00f3: Enquanto ainda estiverem mornos, polvilhe-os com uma camada generosa de a\u00e7\u00facar em p\u00f3. Ficar\u00e3o com a apar\u00eancia de neve rec\u00e9m-ca\u00edda.<\/p>\n\n\n\n
Gla\u00e7agem real: Bata 1 clara de ovo com 200 g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 peneirado e algumas gotas de sumo de lim\u00e3o. Coloque num saco de pl\u00e1stico, fa\u00e7a um pequeno furo num dos cantos e desenhe linhas finas nos ramos do floco de neve.<\/p>\n\n\n\n
Glitter e p\u00e9rolas comest\u00edveis: Polvilhe o glac\u00e9 branco com p\u00e9rolas de a\u00e7\u00facar prateadas ou glitter comest\u00edvel para obter um efeito de cristal de gelo.<\/p>\n\n\n\n
O que os torna perfeitos?<\/p>\n\n\n\n
Massa fria: Se refrigerar os flocos de neve recortados durante 10 minutos antes de os cozer, estes n\u00e3o ir\u00e3o certamente “escorrer” no forno.<\/p>\n\n\n\n
Teor de manteiga: N\u00e3o substitua por margarina se procura um sabor aut\u00eantico e quebradi\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n
Quer que lhe mostre como fazer biscoitos “de janela” com centros transparentes como o gelo?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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