O “biscoito de goma” (ou biscoito de gelatina) \u00e9 um dos doces retro mais interessantes: o segredo est\u00e1 no p\u00f3 para pudim, que torna a textura el\u00e1stica, “de goma” e sedosa. Esta receita tamb\u00e9m n\u00e3o precisa de ir ao forno e combina na perfei\u00e7\u00e3o com a gama Nutella!<\/p>\n\n\n\n
Eis uma vers\u00e3o r\u00e1pida de pudim de Nutella que \u00e9 realmente irresist\u00edvel:<\/p>\n\n\n\n
Barra de “Goma” de Nutella (Sem Cozer)
Este biscoito \u00e9 em camadas, quebradi\u00e7o e refrescante \u2013 como uma boa bala de goma ou gelatina espessa, mas com um final cremoso.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Base: 200 g de bolachas caseiras (inteiras)
Camada “borrachuda”:
2 pacotes de p\u00f3 para pudim de chocolate (cozido)
6 dl de leite (menos do que o indicado na descri\u00e7\u00e3o, para ficar mais firme)
4-5 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar
150 g de Nutella
100 g de manteiga ou margarina
Prepara\u00e7\u00e3o (aprox. 20 minutos de trabalho)
Montagem: Forre o fundo de um tabuleiro pequeno ou de uma ta\u00e7a Jena com uma camada de bolachas caseiras.
Prepara\u00e7\u00e3o do creme: Misture o p\u00f3 para pudim com o a\u00e7\u00facar e o leite, e deixe cozer at\u00e9 engrossar. Ainda quente, adicione a manteiga e a Nutella. Mexa at\u00e9 derreterem completamente e o creme ficar brilhante.<\/p>\n\n\n\n
Montagem: Verta o creme quente sobre a camada de bolachas. Alise a superf\u00edcie.<\/p>\n\n\n\n
Cobertura: Pode colocar outra camada de bolachas por cima ou simplesmente polvilhar com raspas de chocolate.<\/p>\n\n\n\n
Camada “borrachuda”: Deixe arrefecer e leve ao frigor\u00edfico durante pelo menos 2 a 3 horas. As bolachas v\u00e3o amolecer e o pudim vai adquirir uma textura el\u00e1stica e f\u00e1cil de cortar, com aquela sensa\u00e7\u00e3o “borrachuda”, gra\u00e7as \u00e0 Nutella e \u00e0 manteiga.
O que o torna t\u00e3o “borrachuda”?<\/p>\n\n\n\n
O segredo est\u00e1 na propor\u00e7\u00e3o entre l\u00edquido e aglutinante. Se quiser uma experi\u00eancia ainda mais el\u00e1stica:<\/p>\n\n\n\n
Use um pouco de gelatina comest\u00edvel (cerca de 1 colher de ch\u00e1) misturada no pudim quente. Isso dar-lhe-\u00e1 aquela sensa\u00e7\u00e3o “el\u00e1stica” t\u00edpica.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e3o use muito leite! Menos l\u00edquido = um resultado final mais denso e borrachudo.<\/p>\n\n\n\n
Porque \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o?<\/p>\n\n\n\n
Barato: \u00c9 feito com ingredientes que costuma ter em casa.<\/p>\n\n\n\n
Espetacular: Se o colocar num recipiente alto, obter\u00e1 fatias bonitas, grossas e tremidas.<\/p>\n\n\n\n
Gostaria que lhe mostrasse uma receita de biscoito borrachudo colorido e frutado, feito com sumo de fruta em vez de pudim?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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