Cultivar canela em casa \u00e9 um projeto a longo prazo, mas incrivelmente gratificante. Sendo a canela uma \u00e1rvore tropical perene (Cinnamomum verum), o segredo para um “fornecimento infinito” \u00e9 cultiv\u00e1-la de uma forma que permita colher a casca sem destruir a planta.<\/p>\n\n\n\n
Aqui est\u00e1 um guia para cultivar a sua pr\u00f3pria “floresta” de canela em vasos.<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udeb4 A Prepara\u00e7\u00e3o: Criar um O\u00e1sis Tropical
N\u00e3o pode cultivar canela a partir de paus secos no seu arm\u00e1rio de especiarias. \u00c9 preciso come\u00e7ar com sementes (que devem ser muito frescas) ou, mais fi\u00e1vel, com uma muda de um viveiro especializado.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udcdd Requisitos B\u00e1sicos
Fator Requisito Porqu\u00ea?<\/p>\n\n\n\n
Luz 6 a 8 horas de luz solar direta\/indireta. Uma janela virada a sul ou luzes de cultivo s\u00e3o necess\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n
Solo \u00e1cido (pH 5,5\u20136,5). Utilize uma mistura de turfa, perlite e areia.<\/p>\n\n\n\n
Vaso: Vaso fundo (50 cm ou mais). As ra\u00edzes pivotantes necessitam de profundidade; a drenagem \u00e9 essencial.<\/p>\n\n\n\n
Temperatura: 20 \u00b0C\u201330 \u00b0C (68 \u00b0F\u201386 \u00b0F). Se a temperatura descer abaixo dos 15 \u00b0C, a planta perder\u00e1 as folhas (abaixo dos 60 \u00b0F).<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 O m\u00e9todo de enxertia para um fornecimento infinito
Na natureza, uma caneleira pode crescer at\u00e9 aos 15 metros. Para a manter num tamanho adequado e produtiva em casa, utilizamos uma t\u00e9cnica chamada enxertia.<\/p>\n\n\n\n
A espera de 2 anos: Deixe a \u00e1rvore crescer sem perturba\u00e7\u00f5es durante cerca de 2 anos, at\u00e9 que os caules principais tenham cerca de 2\u20133 cm de espessura. A poda: Corte os caules principais a alguns cent\u00edmetros acima da linha do solo.<\/p>\n\n\n\n
O crescimento: Esta poda agressiva ir\u00e1 estimular o cepo a produzir mais rebentos novos. Isto far\u00e1 com que a sua \u00e1rvore se torne um arbusto denso.<\/p>\n\n\n\n
O ciclo: A partir de agora, pode colher estes rebentos individuais a cada 1 a 2 anos, enquanto o resto da planta continua a crescer.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udde1\ufe0f Como colher as suas pr\u00f3prias “penas”
A colheita deve ser feita durante a esta\u00e7\u00e3o das chuvas (ou ap\u00f3s uma rega abundante), pois a seiva facilita a remo\u00e7\u00e3o da casca.<\/p>\n\n\n\n
Corte da asa: Escolha um ramo com 2 anos (cerca de 2 cm de espessura) e corte-o.<\/p>\n\n\n\n
Raspagem da camada exterior: Utilize uma faca afiada para raspar a casca exterior \u00e1spera e cinzenta. O objetivo \u00e9 chegar \u00e0 camada interior lisa e verde-amarelada.<\/p>\n\n\n\n
Descascamento: Fa\u00e7a um corte superficial e longitudinal no ramo. Utilize a faca para separar cuidadosamente a casca interior da \u00e1rvore.
Enrolamento: \u00c0 medida que as tiras da casca interior secam num local sombreado e arejado, enrolam-se naturalmente, formando as caracter\u00edsticas “penas” (hastes).<\/p>\n\n\n\n
Secagem: Deixe-as secar durante cerca de 4 a 7 dias, at\u00e9 ficarem quebradi\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 Dicas profissionais para o sucesso em casa<\/p>\n\n\n\n
A humidade \u00e9 fundamental: O ar em ambientes fechados \u00e9 muito seco. Utilize um tabuleiro com pedrinhas e \u00e1gua sob o vaso ou pulverize as folhas diariamente.<\/p>\n\n\n\n
Folhas comest\u00edveis: N\u00e3o espere 2 anos pela casca! As folhas de canela t\u00eam um aroma maravilhoso, picante, semelhante ao cravinho. Pode us\u00e1-las frescas em caris ou ch\u00e1s, assim como as folhas de louro.<\/p>\n\n\n\n
Evite o encharcamento: Embora goste de humidade, as suas ra\u00edzes apodrecem rapidamente se ficarem encharcadas. Espere sempre at\u00e9 que a camada superior do solo esteja seca antes de voltar a regar.
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