Esta \u00e9 uma descri\u00e7\u00e3o fascinante que aponta para um fruto que outrora foi popular, mas que agora \u00e9 raro! Um desses frutos, frequentemente associado \u00e0 nostalgia e \u00e0 cozinha dos av\u00f3s na Europa por ser robusto e ter uma boa durabilidade, mas que dificilmente se encontra no com\u00e9rcio moderno, \u00e9 o n\u00easpero.<\/p>\n\n\n\n
Existem dois candidatos principais que se enquadram nesta descri\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
O N\u00easpero-comum (Mespilus germanica)
Descri\u00e7\u00e3o: Este \u00e9 o candidato mais prov\u00e1vel. Os frutos s\u00e3o pequenos, castanhos e duros.<\/p>\n\n\n\n
O aspeto de “sobremesa”: Os frutos s\u00e3o intrag\u00e1veis \u200b\u200be muito \u00e1cidos quando crus. Devem ser primeiro amolecidos e fermentados pelo frio ou pelo armazenamento (“amadurecidos” ou “pastosos”). S\u00f3 depois o sabor se transforma numa consist\u00eancia agridoce e pastosa, que faz lembrar uma mistura de pur\u00e9 de ma\u00e7\u00e3, t\u00e2maras e passas \u2013 antigamente usada como sobremesa de inverno ou recheio.<\/p>\n\n\n\n
Uma raridade nos dias de hoje: praticamente desapareceu do cultivo moderno de frutos por n\u00e3o ser adequado para a produ\u00e7\u00e3o em massa. Quem encontra uma tem mesmo sorte!<\/p>\n\n\n\n
A nespereira japonesa (Eriobotrya japonica)
Descri\u00e7\u00e3o: Um fruto de cor laranja-clara, em forma de p\u00eara, que cresce em regi\u00f5es mais quentes da Europa (regi\u00e3o do Mediterr\u00e2neo).<\/p>\n\n\n\n
O aspecto “sobremesa”: Tem um sabor fresco, agridoce, e est\u00e1 pronta a consumir.<\/p>\n\n\n\n
Distribui\u00e7\u00e3o: Ainda se encontra em muitas regi\u00f5es mais quentes, mas mais rara e mais cara fora da sua \u00e1rea de cultivo.<\/p>\n\n\n\n
A descri\u00e7\u00e3o da “sobremesa dos av\u00f3s”, que s\u00f3 se torna comest\u00edvel com esfor\u00e7o e \u00e9 muito dif\u00edcil de encontrar hoje em dia, aponta fortemente para a nespereira comum.<\/p>\n\n\n\n
Era essa a n\u00easpera que queria dizer?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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