Os biscoitos de Natal mais populares \u2013 macios, perfumados e deliciosamente suaves.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes para a massa:
200 g de farinha fina
120 g de manteiga amolecida
80 g de nozes mo\u00eddas
80 g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3
1 gema de ovo
uma pitada de canela
uma pitada de sal
Para a camada de neve (glac\u00e9):
1 clara de ovo
80\u2013100 g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 (dependendo da dureza)
uma gota de sumo de lim\u00e3o
\ud83e\udd63 PREPARA\u00c7\u00c3O:<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o da massa:
Coloque a farinha, o a\u00e7\u00facar, a canela, o sal e as nozes mo\u00eddas numa tigela.<\/p>\n\n\n\n
Adicione a manteiga e as gemas.<\/p>\n\n\n\n
Amasse at\u00e9 obter uma massa lisa e macia.<\/p>\n\n\n\n
Envolva em papel de alum\u00ednio e deixe repousar no frigor\u00edfico por pelo menos 30 minutos.
Moldar as fatias
Estenda a massa at\u00e9 atingir uma espessura de cerca de 5 a 6 mm.<\/p>\n\n\n\n
Corte em tiras (com cerca de 1,5 cm de largura e 5 a 6 cm de comprimento).<\/p>\n\n\n\n
Coloque-as num tabuleiro forrado com papel manteiga.<\/p>\n\n\n\n
Cobertura de neve
Bata as claras em castelo com o a\u00e7\u00facar em p\u00f3 at\u00e9 obter picos firmes.<\/p>\n\n\n\n
Adicione um pouco de sumo de lim\u00e3o \u2013 a cobertura ficar\u00e1 mais branca e firme.<\/p>\n\n\n\n
Utilize uma colher ou um saco de pasteleiro para aplicar uma camada de neve em cada tira de massa.<\/p>\n\n\n\n
Assando
Leve a cozer em forno pr\u00e9-aquecido a 150\u2013160 \u00b0C durante cerca de 12 a 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n
As rodelas devem permanecer claras, apenas ligeiramente douradas na parte inferior.<\/p>\n\n\n\n
Depois de arrefecerem, ficar\u00e3o mais firmes e com uma textura quebradi\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf84 Dicas para fatias perfeitas<\/p>\n\n\n\n
Adicione algumas gotas de rum \u00e0 massa \u2013 ir\u00e1 real\u00e7ar o sabor.<\/p>\n\n\n\n
Pode misturar um pouco de baunilha na neve para um aroma mais delicado.<\/p>\n\n\n\n
As fatias manter-se-\u00e3o frescas por muito tempo; o ideal \u00e9 maturar durante 3 a 5 dias.
\u2764\ufe0f Resultado
Riscas crocantes de nozes, “neve” branca e brilhante por cima, sabor delicioso e aroma festivo. Esta \u00e9 a sobremesa que desaparecer\u00e1 da mesa primeiro!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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