Os cheesecakes s\u00e3o verdadeiros cl\u00e1ssicos da cozinha do Leste Europeu \u2013 simples, reconfortantes e incrivelmente deliciosos. Muitas pessoas na Rep\u00fablica Checa conhecem-nos das festas de fim de ano, de amigos ucranianos ou russos, mas poucas os preparam regularmente em casa. E, no entanto, s\u00e3o t\u00e3o f\u00e1ceis de fazer!<\/p>\n\n\n\n
S\u00e3o pequenos bolinhos de queijo cottage, esfarelentos, com uma bonita crosta dourada, macios por dentro e com uma textura agradavelmente cremosa. S\u00e3o perfeitos para o pequeno-almo\u00e7o, para acompanhar um caf\u00e9, para as crian\u00e7as na escola ou como um lanche doce r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n
Abaixo, encontrar\u00e1 uma receita caseira comprovada, simples, que n\u00e3o exige muito esfor\u00e7o nos ingredientes e resulta sempre.<\/p>\n\n\n\n
\u2b50 Porque deve experimentar cheesecakes?<\/p>\n\n\n\n
S\u00e3o r\u00e1pidos e acess\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n
A lista de ingredientes \u00e9 curta.<\/p>\n\n\n\n
S\u00e3o muito nutritivos e at\u00e9 as crian\u00e7as adoram.<\/p>\n\n\n\n
Podem ser preparados com anteced\u00eancia e congelados.<\/p>\n\n\n\n
Pode servi-los doces ou salgados.<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd63 Como fazer cheesecakes caseiros a s\u00e9rio?<\/p>\n\n\n\n
1\ufe0f\u20e3 Prepare a massa
Misture o queijo cottage com a gema, a s\u00eamola, o a\u00e7\u00facar, uma pitada de sal e um pouco de farinha. Misture tudo muito bem.<\/p>\n\n\n\n
De seguida, cubra a ta\u00e7a com papel de alum\u00ednio e deixe a massa repousar durante 10 a 15 minutos \u2013 a s\u00eamola vai inchar e a mistura ficar\u00e1 homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Modelar os cheesecakes
Polvilhe a superf\u00edcie de trabalho com farinha e coloque a massa de queijo cottage sobre a mesma.<\/p>\n\n\n\n
Molde um cilindro (como um donut) e divida-o em duas partes.<\/p>\n\n\n\n
Corte cada parte em 6 peda\u00e7os pequenos.<\/p>\n\n\n\n
Aumente cada peda\u00e7o numa fatia mais pequena de 3 a 4 cm de altura.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Frite at\u00e9 dourar
Aque\u00e7a o azeite numa frigideira.<\/p>\n\n\n\n
Frite os cheesecakes durante 3 a 5 minutos de cada lado.<\/p>\n\n\n\n
Cubra a frigideira ao fritar o segundo lado – os cheesecakes v\u00e3o cozinhar melhor e ficar macios.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Sirva
Ficam deliciosos com:<\/p>\n\n\n\n
creme azedo
geleia caseira
mel
frutas
xarope de \u00e1cer
\u2744\ufe0f Dica: Tamb\u00e9m pode congel\u00e1-los
Fa\u00e7a uma quantidade maior, molde os bolinhos crus e coloque-os no congelador.<\/p>\n\n\n\n
Basta retir\u00e1-los de manh\u00e3 e frit\u00e1-los imediatamente – perfeitos para um pequeno-almo\u00e7o r\u00e1pido e sem stress.<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\uddfe Ingredientes (aprox. 12 unidades)
Queijo cottage 5\u20139% \u2026 500 g
S\u00eamola \u2026 2 colheres de sopa
Farinha \u2026 1 colher de sopa
Gema de ovo \u2026 1 unidade
Sal \u2026 uma pitada
A\u00e7\u00facar \u2026 3 colheres de sopa (ajustar a gosto)
\ud83d\udca1 Pequenos truques para cheesecakes perfeitos
O queijo cottage deve estar o menos h\u00famido poss\u00edvel. Se estiver ralo, adicione um pouco de farinha ou deixe escorrer.
N\u00e3o misture demasiado a massa \u2013 isso manter\u00e1 os cheesecakes fofos.<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m pode usar manteiga clarificada (ghee) em vez de \u00f3leo para um sabor mais delicado.<\/p>\n\n\n\n
Os cheesecakes s\u00e3o uma escolha certeira \u2013 um prato caseiro feito com carinho, perfeito tanto para o pequeno-almo\u00e7o durante a semana como para o pequeno-almo\u00e7o em fam\u00edlia aos fins de semana.<\/p>\n\n\n\n
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