Nunca comi um bolo t\u00e3o delicioso. \u00c9 leve como uma nuvem, tem um aroma delicado a lim\u00e3o e derrete-se na boca. A receita, que \u00e9 transmitida de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o na nossa fam\u00edlia, \u00e9 agora um sucesso entre os vizinhos \u2013 e n\u00e3o \u00e9 para menos. Venha preparar voc\u00ea mesmo, passo a passo, exatamente como a minha av\u00f3 fazia.<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\uddc1 Ingredientes:
Para a massa:<\/p>\n\n\n\n
4 ovos (gemas e claras em separado)
140 g de a\u00e7\u00facar (dividido em duas partes de 70 g)
2 colheres de sopa de sumo de lim\u00e3o (cerca de 30 ml)
3 colheres de sopa de \u00e1gua (cerca de 45 ml)
1\/4 de ch\u00e1vena de \u00f3leo (cerca de 60 ml)
190 g de farinha semi-grossa (1 e 1\/2 ch\u00e1venas)
1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
uma pitada de sal
Para decorar:<\/p>\n\n\n\n
a\u00e7\u00facar de confeiteiro a gosto
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Prepara\u00e7\u00e3o:
1\ufe0f\u20e3 Preparar a massa
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 170 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
Numa tigela, misture o sumo de lim\u00e3o, a \u00e1gua e o azeite. Adicione as gemas e a primeira metade do a\u00e7\u00facar (70 g). Bata at\u00e9 formar uma massa lisa e macia.<\/p>\n\n\n\n
Noutra tigela, misture a farinha, o fermento em p\u00f3 e uma pitada de sal. Aos poucos, adicione a mistura seca \u00e0 mistura de gemas e misture at\u00e9 ficar bem ligado.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Bata as claras em castelo
Numa tigela limpa e seca, bata as claras em castelo. Adicione gradualmente a outra metade do a\u00e7\u00facar (70 g) e bata at\u00e9 obter picos firmes e brilhantes.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Misture as duas misturas
Incorpore delicadamente a mistura de claras em castelo na mistura de gemas. Misture suavemente com uma esp\u00e1tula, de baixo para cima, para que a massa fique fofa.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Cozer
Verta a massa numa forma (aproximadamente 24 cm) untada com manteiga ou forrada com papel vegetal.<\/p>\n\n\n\n
Leve ao forno durante 35 a 40 minutos, ou at\u00e9 que um palito inserido no centro da massa saia limpo.<\/p>\n\n\n\n
5\ufe0f\u20e3 Finalizar
Ap\u00f3s cozer, deixe o bolo arrefecer sobre uma rede. De seguida, polvilhe com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 \u2013 a minha av\u00f3 dizia que isto daria um toque caseiro.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf70 Resultado:
Um bolo de lim\u00e3o leve, perfumado e macio que vai adorar \u00e0 primeira dentada. \u00d3timo com caf\u00e9, ch\u00e1 ou simplesmente simples \u2013 quando lhe apetece algo leve e doce.<\/p>\n\n\n\n
Todos os que provaram me pediram a receita. Agora tamb\u00e9m a tem. \ud83d\udc9b<\/p>\n\n\n\n
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