O panetone tradicional \u00e9 uma daquelas sobremesas que tornam o Natal ainda mais festivo. Massa fofa, aroma de raspa de lim\u00e3o e fruta doce no interior \u2013 esta \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o que pode evocar o ambiente das festas italianas at\u00e9 na cozinha checa.<\/p>\n\n\n\n
Se procura uma receita de Natal espetacular, mas ainda assim f\u00e1cil de fazer em casa, o panetone \u00e9 uma \u00f3tima escolha. E o mais importante: o sabor da vers\u00e3o caseira \u00e9 incompar\u00e1vel ao do panetone comprado no mercado.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc49 Siga a nossa p\u00e1gina, fa\u00e7a like \ud83d\udc4d, partilhe este artigo e ajude a divulgar \u2013 pode salvar a sua vida e a dos seus entes queridos.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf85 Porqu\u00ea fazer panetone em casa?<\/p>\n\n\n\n
Tem controlo total sobre a qualidade dos ingredientes.
O sabor resultante \u00e9 mais pronunciado, suave e arom\u00e1tico.
Pode ajustar a quantidade de fruta ou o n\u00edvel de do\u00e7ura.
\u00c9 um dos rituais que criam o ambiente natal\u00edcio.
\ud83e\udd67 Panetone caseiro – passo a passo
Ingredientes (para 1 panetone grande):
500 g de farinha de trigo com alto teor de gl\u00faten (ou farinha de trigo normal + 1 colher de sopa de gl\u00faten para panifica\u00e7\u00e3o)
120 g de a\u00e7\u00facar
120 g de manteiga amolecida
3 ovos
150 ml de leite morno
20 g de fermento fresco
1 colher de ch\u00e1 de extracto de baunilha
raspa de 1 lim\u00e3o e 1 laranja
150 g de frutas cristalizadas
100 g de passas (deixar previamente de molho em \u00e1gua morna ou rum)
uma pitada de sal
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Prepara\u00e7\u00e3o:
1\ufe0f\u20e3 Prepara\u00e7\u00e3o da massa fermentada
Dissolva o fermento no leite morno e adicione uma colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar. Deixe repousar durante 10 minutos at\u00e9 come\u00e7ar a espumar.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Misturando os ingredientes secos
Numa tigela, misture a farinha, o a\u00e7\u00facar e uma pitada de sal.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Prepara\u00e7\u00e3o da massa
Adicione os ovos, o fermento, a baunilha e a raspa de citrinos. Amasse at\u00e9 obter uma massa lisa.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Incorporando a manteiga
Adicione a manteiga amolecida aos poucos. Amasse at\u00e9 obter uma massa lisa e el\u00e1stica.<\/p>\n\n\n\n
5\ufe0f\u20e3 Adicionando as frutas
Incorpore as frutas cristalizadas e as passas. Distribua uniformemente sobre a massa.<\/p>\n\n\n\n
6\ufe0f\u20e3 Primeira fermenta\u00e7\u00e3o
Coloque a massa numa tigela untada, tape e deixe levedar durante 1 a 2 horas, at\u00e9 dobrar de volume.<\/p>\n\n\n\n
7\ufe0f\u20e3 Segunda fermenta\u00e7\u00e3o
Transfira a massa para uma forma de panetone (ou uma forma redonda alta).<\/p>\n\n\n\n
Deixe fermentar por mais 45 minutos.<\/p>\n\n\n\n
8\ufe0f\u20e3 Cozer
Leve ao forno a 180\u00b0C durante cerca de 40-45 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Se a parte de cima escurecer rapidamente, cubra com papel vegetal.<\/p>\n\n\n\n
9\ufe0f\u20e3 Arrefecer
Ap\u00f3s assar, deixe o panetone arrefecer completamente – s\u00f3 depois corte.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf81 Dicas para o melhor resultado
Deixe as passas de molho no rum – o sabor ser\u00e1 mais intenso.
Pode polvilhar levemente o panetone com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 depois de arrefecer.
Guarde num recipiente herm\u00e9tico; manter-se-\u00e1 macio por v\u00e1rios dias.
\ud83c\udf84 Que esta receita torne as suas festas de fim de ano mais agrad\u00e1veis \u200b\u200be encha a sua casa com o aroma de um verdadeiro cl\u00e1ssico de Natal!<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O panetone tradicional \u00e9 uma daquelas sobremesas que tornam o Natal ainda mais festivo. Massa fofa, aroma de raspa de lim\u00e3o e fruta doce no interior \u2013 esta \u00e9 uma […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-14166","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14166"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14168,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14166\/revisions\/14168"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}