Pequenos, perfumados, macios e perfeitamente saciantes \u2013 exatamente como nos lembramos da nossa inf\u00e2ncia. A massa levedada \u00e9 fofa, o recheio \u00e9 rico e cheio de sabor aut\u00eantico. Para feriados, celebra\u00e7\u00f5es, caf\u00e9 de domingo\u2026 nunca est\u00e3o muito tempo \u00e0 mesa!<\/p>\n\n\n\n
Estes biscoitos s\u00e3o simples, mas eficazes \u2013 e o mais importante, pode encomendar um recheio diferente para cada um, para que toda a fam\u00edlia possa desfrutar deles.<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udde1 Porque s\u00e3o t\u00e3o populares?<\/p>\n\n\n\n
Sabor tradicional da av\u00f3
Massa de fermento macia e fofa
Tr\u00eas tipos de recheio numa s\u00f3 fornada
Excelente quente ou fria
Mant\u00e9m-se macia durante muito tempo
Ideal para f\u00e9rias, encontros familiares e viagens
\ud83d\udcdd RECEITA (vers\u00e3o completa nos coment\u00e1rios)
MASSA:
500 g de farinha semi-grossa
250 ml de leite morno
1 cubo de fermento biol\u00f3gico seco (42 g)
80 g de a\u00e7\u00facar
80 g de manteiga derretida
2 gemas
uma pitada de sal
raspa de lim\u00e3o (opcional)
RECHEIO:
Sementes de papoila:
150 g de sementes de papoila mo\u00eddas
150 ml de leite
70 g de a\u00e7\u00facar
uma colher de ch\u00e1 de canela
Queijo cottage:
250 g de queijo cottage gordo
1 ovo
2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar
a\u00e7\u00facar baunilhado
Nozes:
150 g de nozes mo\u00eddas
100 ml de leite quente
50\u201370 g de a\u00e7\u00facar
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 PREPARA\u00c7\u00c3O:
1\ufe0f\u20e3 Prepara\u00e7\u00e3o do fermento natural
Adicione uma colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar e o fermento esfarelado ao leite morno e deixe repousar durante 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Massa
Misture a farinha, o a\u00e7\u00facar, a gema, a manteiga derretida, uma pitada de sal e o fermento natural numa tigela.<\/p>\n\n\n\n
Amasse a massa at\u00e9 ficar lisa e deixe levedar durante 45 a 60 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Temperado com ervas, desejo-lhe muita sa\u00fade e bem-estar! \ud83c\udf3f<\/p>\n\n\n\n
Se gostou desta dica, guarde-a e partilhe-a com os seus amigos – assim tamb\u00e9m ajudar\u00e1 a divulgar a medicina popular e um estilo de vida saud\u00e1vel. \ud83d\udc9a<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Recheios
Misture todos os recheios separadamente. Coza as sementes de papoila e as nozes rapidamente, misture apenas o queijo cottage.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Modelagem
Pegue em pequenos peda\u00e7os da massa levedada, molde em forma de hamb\u00fargueres e coloque uma por\u00e7\u00e3o de recheio no centro. Pode fazer v\u00e1rios tipos de uma s\u00f3 vez. 5\ufe0f\u20e3 Cozer
Coloque os biscoitos num tabuleiro de forno, pincele as bordas com ovo e leve ao forno durante 12 a 15 minutos a 180 \u00b0C at\u00e9 ficarem dourados.<\/p>\n\n\n\n
6\ufe0f\u20e3 Finalizar
Ap\u00f3s arrefecerem, polvilhe com a\u00e7\u00facar em p\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
\u2728 DICAS:
Tamb\u00e9m pode adicionar passas embebidas em rum ao recheio de queijo cottage.<\/p>\n\n\n\n
Se quiser uma massa ainda mais macia, substitua metade do leite por natas.<\/p>\n\n\n\n
Os biscoitos tamb\u00e9m ficam muito bem em vers\u00f5es mini de 3 a 4 cm.<\/p>\n\n\n\n
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