As Bolinhas de Cheesecake (K\u00e4sekuchen Kugeln) s\u00e3o uma sobremesa extremamente r\u00e1pida e popular, feita com queijo creme e bolachas mergulhadas em chocolate. Esta sobremesa sem forno \u00e9 perfeita se quiser preparar algo cremoso e com sabor a cheesecake em pouco tempo.<\/p>\n\n\n\n
Eis uma receita r\u00e1pida que traz os sabores cl\u00e1ssicos do cheesecake, ainda mais rapidamente:<\/p>\n\n\n\n
Bolinhas de Cheesecake (Trufas de Cheesecake sem Forno)
(Aproximadamente 15 a 20 bolinhas)<\/p>\n\n\n\n
I. Ingredientes para a Base
Ingredientes Quantidade Observa\u00e7\u00e3o
Queijo creme (ex.: tipo Filad\u00e9lfia) 200 g \u00c9 importante que esteja \u00e0 temperatura ambiente!<\/p>\n\n\n\n
Bolachas trituradas (ex.: manteiga, baunilha) 150 g
A\u00e7\u00facar em p\u00f3 70 g A gosto
Extrato de baunilha 1 colher de ch\u00e1
Raspa de lim\u00e3o (ralada) 1\/2 colher de ch\u00e1 Isto confere frescura ao cheesecake.
II. Ingredientes para a Cobertura
Quantidade Adicional Observa\u00e7\u00e3o
Chocolate de leite ou chocolate para sobremesa 150\u2013200 g Para a calda
\u00d3leo (ex.: \u00f3leo de coco) 1 colher de ch\u00e1 Ajuda a diluir o chocolate para uma cobertura mais uniforme.
Decora\u00e7\u00e3o Opcional Ex.: confeitos coloridos, nozes mo\u00eddas, farelo de bolachas extra
III. Prepara\u00e7\u00e3o (Tempo de prepara\u00e7\u00e3o: 10 minutos)<\/p>\n\n\n\n
Montagem da Massa
Creme: Misture o queijo creme \u00e0 temperatura ambiente com o a\u00e7\u00facar em p\u00f3, o extrato de baunilha e a raspa de lim\u00e3o at\u00e9 obter uma massa cremosa.<\/p>\n\n\n\n
Adicionar os Biscoitos: Adicione os biscoitos triturados. Misture tudo com uma esp\u00e1tula ou \u00e0 m\u00e3o at\u00e9 obter uma massa homog\u00e9nea, bem moldada, mas n\u00e3o pegajosa.
Moldagem e Arrefecimento<\/p>\n\n\n\n
Moldagem: Retire pequenas por\u00e7\u00f5es da massa e enrole rapidamente em pequenas bolas entre as palmas das m\u00e3os. Coloque as bolinhas num tabuleiro forrado com papel manteiga.<\/p>\n\n\n\n
Arrefecimento (Importante!): Coloque as bolinhas no congelador durante 30 minutos ou no frigor\u00edfico durante pelo menos 1 hora. O arrefecimento \u00e9 essencial para que as bolinhas fiquem firmes e n\u00e3o derretam no chocolate quente.<\/p>\n\n\n\n
Calda de Chocolate e Decora\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n
Derreta: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e, de seguida, misture o \u00f3leo.<\/p>\n\n\n\n
Calda: Pegue numa pequena bola fria, insira um palito e mergulhe-a completamente no chocolate derretido.<\/p>\n\n\n\n
Secagem: Coloque as bolinhas cobertas de volta no papel vegetal. Polvilhe com confeitos imediatamente antes de o chocolate endurecer.<\/p>\n\n\n\n
Mantenha refrigerado at\u00e9 ao momento de utilizar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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