Isso parece muito interessante! Pela descri\u00e7\u00e3o, presumo que seja algum tipo de p\u00e3o doce, pegajoso, com canela ou recheado, que se tornou o favorito de todos por causa do seu sabor aconchegante e indulgente.<\/p>\n\n\n\n
Os seguintes p\u00e3ezinhos “viciantes” s\u00e3o frequentemente recordados pelas pessoas:<\/p>\n\n\n\n
P\u00e3ezinhos de Canela: Recheados com cobertura de queijo creme, manteiga e canela \u2013 a cl\u00e1ssica sobremesa americana.<\/p>\n\n\n\n
Caracol de Cacau: Caracol macio de massa fermentada com recheio de cacau e a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
P\u00e3ezinhos de Noz ou Sementes de Papoila: Embora os bagels tamb\u00e9m possam ter muito sucesso no seu formato tradicional de rolo pequeno.<\/p>\n\n\n\n
Como n\u00e3o sei exatamente de que receita est\u00e1 a falar, vou partilhar consigo a receita dos cl\u00e1ssicos P\u00e3ezinhos de Canela macios com cobertura de queijo creme, porque este bolo \u00e9 garantia de v\u00edcio para todas as idades!<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf00 Rolinhos de Canela Viciantes com Cobertura de Queijo Creme
\ud83d\udccb Ingredientes
I. Massa (Massa de Fermento)
Ingredientes
Farinha de trigo fina 500 g
Fermento fresco 25 g
Leite morno 2,5 dl
Manteiga derretida (morna) 50 g
A\u00e7\u00facar 50 g
Ovos (\u00e0 temperatura ambiente) 1 unidade
Sal 1 colher de ch\u00e1
II. Recheio
Ingredientes Quantidade
Manteiga macia (\u00e0 temperatura ambiente) 100 g
A\u00e7\u00facar mascavado 120 g
Canela em p\u00f3 2 colheres de ch\u00e1
III. Cobertura de queijo creme
Ingredientes Quantidade
Queijo creme (ex.: Philadelphia, \u00e0 temperatura ambiente) 100 g
A\u00e7\u00facar de confeiteiro 100 g
Manteiga amolecida (\u00e0 temperatura ambiente) 30 g
Extrato de baunilha 1 colher de ch\u00e1
Leite 1-2 colheres de ch\u00e1
\ud83d\udee0\ufe0f Prepara\u00e7\u00e3o
I. A massa
Fermento: Misture uma colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar no leite morno, esfarele o fermento e deixe levedar durante 5 a 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Amassar: Peneire a farinha para uma tigela grande, adicione o sal, o restante a\u00e7\u00facar, os ovos, a manteiga derretida e o fermento ativado. Amasse \u00e0 m\u00e1quina ou \u00e0 m\u00e3o at\u00e9 obter uma massa lisa e el\u00e1stica (5 a 8 minutos).<\/p>\n\n\n\n
Descanso: Cubra a massa e deixe levedar num local quente at\u00e9 dobrar de volume (60 minutos).<\/p>\n\n\n\n
II. Recheio e Modela\u00e7\u00e3o
Prepara\u00e7\u00e3o do recheio: Misture a manteiga amolecida, o a\u00e7\u00facar mascavado e a canela numa tigela pequena.
Estender a massa: Estenda a massa levedada sobre uma superf\u00edcie ligeiramente enfarinhada, formando um ret\u00e2ngulo grande e fino (aproximadamente 40 x 50 cm).
Espalhando o recheio de canela uniformemente sobre toda a superf\u00edcie da massa.
Enrolar: Come\u00e7ando pelo lado mais comprido, enrole a massa firmemente como se fosse um bagel.
Corte: Corte em 12 fatias iguais de espessura com uma faca afiada ou um fio.
Segunda fermenta\u00e7\u00e3o: Coloque os carac\u00f3is num tabuleiro de forno untado com manteiga (ou forrado com papel vegetal), deixando um pequeno espa\u00e7o entre eles, pois continuar\u00e3o a crescer. Tape e deixe levedar por mais 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n
III. Assar e Glacear
Cozer: Leve a cozer em forno pr\u00e9-aquecido a 180 \u00b0C (calor superior e inferior) durante 18 a 25 minutos, at\u00e9 dourar.<\/p>\n\n\n\n
Glace: Enquanto os p\u00e3ezinhos arrefecem, prepare o glace: misture o queijo creme, a manteiga amolecida, o a\u00e7\u00facar em p\u00f3 e a baunilha at\u00e9 obter um creme homog\u00e9neo. Se estiver muito espesso, adicione 1 a 2 colheres de sopa de leite.<\/p>\n\n\n\n
Servir: Espalhe uma camada generosa do glace de queijo creme sobre os p\u00e3ezinhos ainda mornos.<\/p>\n\n\n\n
Bom apetite! Garanto que esta receita faz jus ao t\u00edtulo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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