Se gosta de sobremesas caseiras r\u00e1pidas e perfumadas que n\u00e3o exigem forno ou massa complicada, ent\u00e3o vai definitivamente adorar esta receita. Estes carac\u00f3is de ma\u00e7\u00e3 na frigideira s\u00e3o fofos, perfumados e perfeitamente equilibrados \u2013 perfeitos para o pequeno-almo\u00e7o, um lanche ou um caf\u00e9 da tarde. Al\u00e9m disso, t\u00eam um cheiro t\u00e3o bom a canela e ma\u00e7\u00e3 que se adormece imediatamente depois de os comer!<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\uddfa Ingredientes:
150 ml de kefir (ou iogurte natural)
1 ovo
3 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar
\u00bd colher de ch\u00e1 de sal
330 g de farinha de trigo
1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
2 ma\u00e7\u00e3s (de prefer\u00eancia doces e sumarentas)
Um pouco de \u00f3leo para fritar
Opcional: canela, a\u00e7\u00facar baunilhado, a\u00e7\u00facar em p\u00f3 para polvilhar
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Modo de prepara\u00e7\u00e3o:
1\ufe0f\u20e3 Numa tigela, bata os ovos com o a\u00e7\u00facar e o sal at\u00e9 os cristais de a\u00e7\u00facar se dissolverem.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Adicione o kefir e misture bem.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Adicione a farinha misturada com o fermento em p\u00f3 e fa\u00e7a uma massa macia e ligeiramente pegajosa.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Cubra com papel de alum\u00ednio ou um pano e deixe repousar durante 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n
5\ufe0f\u20e3 Entretanto, descasque as ma\u00e7\u00e3s, retire-lhes os caro\u00e7os e corte-as em cubos pequenos.
6\ufe0f\u20e3 Estenda a massa num rolo enfarinhado, formando um ret\u00e2ngulo fino.
7\ufe0f\u20e3 Distribua as ma\u00e7\u00e3s uniformemente por toda a superf\u00edcie – pode polvilh\u00e1-las com um pouco de canela ou a\u00e7\u00facar baunilhado.
8\ufe0f\u20e3 Enrole a massa formando um rolo e corte-o em peda\u00e7os mais pequenos (com cerca de 2 cm de largura).<\/p>\n\n\n\n
9\ufe0f\u20e3 Aque\u00e7a um pouco de \u00f3leo numa frigideira e frite os carac\u00f3is de ambos os lados at\u00e9 ficarem dourados.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf6f Para servir:
Polvilhe os carac\u00f3is ainda mornos com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 – ou prepare um molho de iogurte com um pouco de mel e canela.<\/p>\n\n\n\n
O resultado? Carac\u00f3is de ma\u00e7\u00e3 macios, perfumados e ligeiramente crocantes, com o mesmo sabor dos da av\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
As crian\u00e7as v\u00e3o adorar – e os adultos tamb\u00e9m.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 Dica:
Para uma op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, utilize farinha de espelta e frite os carac\u00f3is numa frigideira de cer\u00e2mica. Ficam igualmente saborosos, s\u00f3 que um pouco mais leves.<\/p>\n\n\n\n
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