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Por vezes, n\u00e3o precisa de uma longa lista de ingredientes para fazer algo extraordin\u00e1rio. Estes p\u00e3ezinhos caseiros provam que alguns ingredientes comuns podem ser utilizados para fazer um mimo perfeito, macio e delicioso para o ch\u00e1, pequeno-almo\u00e7o ou um encontro familiar \u00e0 noite.<\/p>\n\n\n\n
A receita baseia-se na cl\u00e1ssica massa de fermento, mas o seu formato – que faz lembrar pequenas flores – transforma o ato de cozer do dia-a-dia num pequeno ritual caseiro. E o aroma que se espalha pela cozinha \u00e9 exatamente o tipo de nostalgia que conhecemos das visitas \u00e0s av\u00f3s.<\/p>\n\n\n\n
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Por vezes, n\u00e3o precisa de uma longa lista de ingredientes para fazer algo extraordin\u00e1rio. Estes p\u00e3ezinhos caseiros provam que alguns ingredientes comuns podem ser utilizados para criar um doce perfeito, macio e delicioso para o ch\u00e1, pequeno-almo\u00e7o ou um jantar em fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n
A receita baseia-se na cl\u00e1ssica massa de fermento, mas o seu formato – que faz lembrar pequenas flores – transforma o ato de cozer do dia-a-dia num pequeno ritual caseiro. E o aroma que se espalha pela cozinha \u00e9 exatamente o tipo de nostalgia que conhecemos das visitas \u00e0s av\u00f3s.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc49 Ingredientes para a massa
300 ml de leite morno
100 g de a\u00e7\u00facar refinado
10 g de fermento biol\u00f3gico seco
(ou 30 g de fermento fresco)
2 ovos
1\/3 de colher de ch\u00e1 de sal
550 g de farinha de trigo
50 ml de \u00f3leo de girassol
Como fazer p\u00e3ezinhos macios passo a passo
1\ufe0f\u20e3 Ativar o fermento
Deite o leite morno (n\u00e3o quente) numa tigela, adicione o sal, o a\u00e7\u00facar e o fermento.<\/p>\n\n\n\n
Deixe repousar por alguns minutos para que o fermento comece a atuar.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Adicionar os ovos
Separe um ovo em gema e clara.<\/p>\n\n\n\n
Adicione a clara ao leite juntamente com o segundo ovo.<\/p>\n\n\n\n
Misture at\u00e9 o a\u00e7\u00facar se dissolver.<\/p>\n\n\n\n
Reserve a gema por enquanto – vamos us\u00e1-la para pincelar os p\u00e3ezinhos antes de cozer.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Prepara\u00e7\u00e3o da massa
Deite a farinha numa tigela e incorpore aos poucos na mistura.<\/p>\n\n\n\n
Misture com as m\u00e3os at\u00e9 obter uma massa macia e el\u00e1stica.<\/p>\n\n\n\n
Por fim, adicione o \u00f3leo e amasse por alguns instantes at\u00e9 a massa ficar lisa.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Fermenta\u00e7\u00e3o
Cubra a tigela com um pano ou tampa.<\/p>\n\n\n\n
Deixe a massa levedar num local aquecido durante 1 hora, at\u00e9 dobrar de volume.<\/p>\n\n\n\n
5\ufe0f\u20e3 Moldar os p\u00e3ezinhos floridos
Pressione cuidadosamente a massa fermentada e divida-a em 11 partes iguais.<\/p>\n\n\n\n
Molde cada parte num formato de p\u00e3o liso.<\/p>\n\n\n\n
Estenda cada p\u00e3ozinho com um rolo at\u00e9 atingir cerca de 5 mm de espessura.<\/p>\n\n\n\n
Corte cada p\u00e3ozinho em 4 partes iguais.<\/p>\n\n\n\n
Coloque estas partes ligeiramente sobrepostas, fa\u00e7a um pequeno furo no centro com um palito e ate as extremidades superiores opostas.<\/p>\n\n\n\n
Isto resultar\u00e1 num lindo p\u00e3ozinho de \u201ccinco folhas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
6\ufe0f\u20e3 Assar
Coloque os p\u00e3ezinhos num tabuleiro forrado com papel manteiga.<\/p>\n\n\n\n
Pincele com uma colher de sopa de gema de ovo batida com leite.<\/p>\n\n\n\n
Leve a cozer em forno pr\u00e9-aquecido a 180 \u00b0C durante cerca de 20 minutos, at\u00e9 dourar.<\/p>\n\n\n\n
Depois de retirar do forno, polvilhe com a\u00e7\u00facar em p\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Porque vale a pena experimentar esta receita?<\/p>\n\n\n\n
A massa \u00e9 macia e el\u00e1stica.
Os p\u00e3ezinhos permanecem macios durante bastante tempo.
O formato \u00e9 impressionante, mas simples.
Os ingredientes s\u00e3o quase certamente encontrados em casa.
Ideal para o ch\u00e1 da tarde, pequeno-almo\u00e7o, comemora\u00e7\u00f5es e para levar para o trabalho.
Esta receita \u00e9 a prova de que fazer bolos em casa n\u00e3o tem de ser complicado \u2013 basta um pouco de tempo e vontade de ser criativo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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