{"id":13469,"date":"2025-10-25T09:29:23","date_gmt":"2025-10-25T09:29:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=13469"},"modified":"2025-10-25T09:29:24","modified_gmt":"2025-10-25T09:29:24","slug":"este-cheesecake-de-leite-em-po-e-uma-delicia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=13469","title":{"rendered":"Este cheesecake de leite em p\u00f3 \u00e9 uma del\u00edcia."},"content":{"rendered":"\n

Uma escolha perfeita! Adicionar leite em p\u00f3 ao creme de cheesecake \u00e9 um truque antigo que confere ao resultado final uma textura incrivelmente sedosa e cremosa, al\u00e9m de tornar o sabor do leite ainda mais intenso.<\/p>\n\n\n\n

Aqui est\u00e1 uma \u00f3tima receita de Cheesecake Cremoso de Leite em P\u00f3 (vers\u00e3o assada):<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf70 Cheesecake Cremoso de Leite em P\u00f3 (Cheesecake)
(Para cerca de 10 a 12 doses, para uma forma de bolo com fundo falso de 20 a 22 cm de di\u00e2metro)<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes
Para a base de bolacha
Ingredientes Quantidade
Bolachas caseiras\/de aveia (trituradas) 20 a 25 kg
Manteiga\/Margarina (derretida) 8 a 10 kg
A\u00e7\u00facar (opcional, por exemplo, a\u00e7\u00facar em p\u00f3) 1 a 2 colheres de sopa
Para o recheio cremoso (com leite em p\u00f3)
Ingredientes Quantidade
Queijo creme (por exemplo, Mascarpone, Filad\u00e9lfia, queijo creme natural) 400 a 500 g
Natas azedas (gordurosas, pelo menos 20 g) 200 g}$
Ovos $3 \\text{ unidades}$ (tamanho M)


A\u00e7\u00facar (cristal ou de confeiteiro) $120-150 \\text{ g}$
Leite em p\u00f3 (magro ou gordo) $1 \\text{ colher de sopa}$ (aprox. $10 \\text{ g}$)
P\u00f3 para pudim de baunilha ou amido de milho $1 \\text{ colher de sopa}$
Baunilha (extrato\/pasta ou raspa da parte interior de um palito) q.b.
Sumo de lim\u00e3o (espremido na hora) $1 \\text{ colher de ch\u00e1}$
Prepara\u00e7\u00e3o passo a passo<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Prepara\u00e7\u00e3o da base
    Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a $160-170^\\circ\\text{C}$ graus (cozendo de baixo para cima).
    Prepara\u00e7\u00e3o da forma: Pegue numa forma de bolo com fundo amov\u00edvel ($20-22 \\text{ cm}$). Forre o fundo com papel vegetal e forre a parte exterior da forma com papel de alum\u00ednio (para o banho-maria).

    Base de bolachas: Triture as bolachas num processador de alimentos ou coloque-as num saco de pl\u00e1stico e triture-as com um rolo de massa. Misture com a manteiga derretida e o a\u00e7\u00facar (opcional).
    Pressione a mistura uniformemente no fundo da forma. Pressione com as costas de uma colher ou com o fundo de um copo.
    Pr\u00e9-cozer (opcional, mas recomendado): Leve ao forno durante 10 minutos e deixe arrefecer.
    2.\u00ba Prepare o recheio cremoso


    Numa tigela grande, misture o queijo creme, as natas e o a\u00e7\u00facar at\u00e9 obter uma mistura homog\u00e9nea (n\u00e3o bata demasiado, apenas misture at\u00e9 obter uma mistura homog\u00e9nea).
    Adicione o leite em p\u00f3, as natas em p\u00f3\/amido, a baunilha e o sumo de lim\u00e3o. Misture.
    Adicione os ovos, um de cada vez, misturando ap\u00f3s cada ovo at\u00e9 que estejam incorporados no creme. (N\u00e3o bata demasiado as natas, pois isso pode causar fissuras na superf\u00edcie durante a cozedura.)


    Verta o creme sobre a base de bolacha.
    3.\u00ba Coza em banho-maria (importante para evitar fissuras).
    Coloque a forma embrulhada em papel vegetal numa assadeira funda.
    Coloque a assadeira no forno pr\u00e9-aquecido. Deite \u00e1gua quente na assadeira (a cerca de 1-2 cm de altura), certificando-se de que n\u00e3o entra \u00e1gua na forma de alum\u00ednio!
    Coza o cheesecake durante 50-60 minutos a 160-170 \u00b0C.
    O bolo estar\u00e1 pronto quando as extremidades estiverem firmes, mas o centro ainda estiver um pouco mole.


    4.\u00ba Deixe arrefecer e descanse
    N\u00e3o retire imediatamente! Desligue o forno e deixe o bolo arrefecer por dentro (deixe a porta entreaberta). Este arrefecimento gradual \u00e9 fundamental para evitar fissuras. Isto pode demorar at\u00e9 1 hora.
    Retire do forno, retire o papel de alum\u00ednio e deixe arrefecer completamente \u00e0 temperatura ambiente.
    Coloque o cheesecake no frigor\u00edfico e deixe repousar durante pelo menos 6-8 horas, mas de um dia para o outro \u00e9 melhor.<\/li>\n\n\n\n
  2. Servindo<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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