{"id":13190,"date":"2025-10-10T11:09:26","date_gmt":"2025-10-10T11:09:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=13190"},"modified":"2025-10-10T11:09:27","modified_gmt":"2025-10-10T11:09:27","slug":"frango-tikka-masala-receita-deliciosa-e-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=13190","title":{"rendered":"Frango Tikka Masala: Receita Deliciosa e F\u00e1cil"},"content":{"rendered":"\n

Que bom que escolheu este fant\u00e1stico prato indiano! O Frango Tikka Masala \u00e9 um dos pratos mais populares, e por boas raz\u00f5es: o frango suculento e picante combina na perfei\u00e7\u00e3o com o molho cremoso de tomate.<\/p>\n\n\n\n

A receita que se segue \u00e9 simples, mas produz sabores aut\u00eanticos.<\/p>\n\n\n\n

Receita Simples e Deliciosa de Frango Tikka Masala
Esta receita \u00e9 composta por duas partes: marinar o frango e preparar o molho cremoso e picante (masala).<\/p>\n\n\n\n

I. Frango Marinado (Tikka) Ingredientes
Ingredientes Quantidade
Filete de peito de frango 60-70 dkg (em cubos)
Iogurte natural 1,5 dl (aprox. 1 ch\u00e1vena pequena)
Garam Masala 1 colher de ch\u00e1
C\u00farcuma 1\/2 colher de ch\u00e1
Sal 1\/2 colher de ch\u00e1
Gengibre fresco 1\/2 colher de ch\u00e1 ralado (ou em p\u00f3)
Alho 1 dente esmagado
Exportar para Mesas<\/p>\n\n\n\n

II. Ingredientes do Molho Masala
Quantidade
\u00d3leo alimentar (ou Ghee) 2 colheres de sopa
Cebola 1 cabe\u00e7a m\u00e9dia finamente picada
Gengibre fresco 1 colher de sopa ralado
Alho 2 dentes esmagados
Milho (mo\u00eddo) 1 colher de ch\u00e1
Coentros (mo\u00eddos) 1 colher de ch\u00e1
Garam Masala 1-2 colheres de ch\u00e1 (a gosto)


C\u00farcuma 1\/2 colher de ch\u00e1
Pimenta-caiena em p\u00f3\/1\/2 colher de ch\u00e1 (ou a gosto)
Tomates pelados 400 g (1 lata)
Natas (natas azedas) 1,5-2 dl
Sal, a\u00e7\u00facar mascavado a gosto
Coentros frescos Para servir (opcional, mas recomendado)
Exportar para as mesas<\/p>\n\n\n\n

Preparo<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Marine o frango
    Prepare a marinada: Numa tigela, misture o iogurte natural com os temperos indicados para o frango (Garam Masala, curcuma, sal, gengibre e alho).
    Marinar a carne: Mergulhe os filetes de peito de frango cortados em cubos no iogurte temperado.
    Descansar: Tape e leve ao frigor\u00edfico durante pelo menos 30 minutos, mas \u00e9 melhor deixar repousar durante 3 a 4 horas (ou durante a noite), pois assim ficar\u00e1 realmente tenro e saboroso.
    2.\u00ba Pr\u00e9-fritando o frango (Tikke-z\u00e9s)


    Fritar: Aque\u00e7a 1 colher de sopa de \u00f3leo numa panela. Retire os peda\u00e7os de frango da marinada (n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio lavar o iogurte) e frite-os em lume forte at\u00e9 ficarem bem dourados e dourados.
    Reservar: Quando o frango estiver dourado, retire-o do tacho e reserve. (Isto d\u00e1 ao prato o sabor “tikka”).
    3.\u00ba Prepare o Molho Masala
    Base: Na mesma frigideira (adicione um pouco mais de \u00f3leo\/ghee, se necess\u00e1rio), comece a fritar a cebola picada at\u00e9 ficar transl\u00facida.


    Arom\u00e1ticos: Adicione o gengibre ralado e o alho esmagado e frite durante 1 minuto at\u00e9 ficarem perfumados.
    Temperos: Polvilhe com cominhos, coentros mo\u00eddos, o restante Garam Masala, a curcuma e a pimenta. Frite durante 30 a 1 minuto, mexendo sempre. (A fritura dos temperos secos confere um sabor intenso ao molho.)
    Tomates: Adicione o pur\u00e9 de tomate. Tempere com sal e adicione uma pitada de a\u00e7\u00facar mascavado para equilibrar os sabores.
    Prepara\u00e7\u00e3o: Cozinhe o molho em lume m\u00e9dio durante 10 a 15 minutos, at\u00e9 engrossar.<\/li>\n\n\n\n
  2. Finaliza\u00e7\u00e3o


    Frango com Natas: Deite as natas no molho espesso e misture os peda\u00e7os de frango previamente fritos.
    Deixe ferver e cozinhe em lume brando por mais 5 minutos, at\u00e9 que o frango esteja completamente tenro e absorva o sabor do molho.
    Sabor: Prove e ajuste a quantidade de sal, a\u00e7\u00facar ou pimenta, se necess\u00e1rio.
    Como Servir
    O Frango Tikka Masala \u00e9 tradicionalmente servido com arroz Basmati e p\u00e3o Naan ou chapati. Polvilhe generosamente com coentros frescos picados!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Bom apetite! O que vai comer com ele?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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