Se tiver aveia e cenoura em casa, pode fazer uma \u00f3tima sobremesa sem a\u00e7\u00facar e farinha! Embora as receitas sejam frequentemente complementadas com ma\u00e7\u00e3s ou nozes, existe tamb\u00e9m uma vers\u00e3o em que a farinha de aveia (aveia mo\u00edda) substitui a farinha.<\/p>\n\n\n\n
Eis um exemplo b\u00e1sico de um bolo de beterraba e aveia sem a\u00e7\u00facar e farinha:<\/p>\n\n\n\n
Bolo Saud\u00e1vel de Aveia e Beterraba (Sem Farinha e A\u00e7\u00facar Adicionado)
Esta receita combina beterraba e aveia, al\u00e9m de incluir frequentemente outros substitutos da farinha (como nozes\/am\u00eandoas mo\u00eddas) e ado\u00e7antes naturais.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes (exemplo inspirado nas receitas de bolo de cenoura):
200 g (ou 2 ch\u00e1venas) de flocos de aveia (se seguir uma dieta sem gl\u00faten, use flocos de aveia sem gl\u00faten) \u2013 pode moer um pouco e transform\u00e1-lo em farinha de aveia
200 g de cenoura ralada
2 a 3 ovos
Ado\u00e7ante: ado\u00e7ante l\u00edquido da sua prefer\u00eancia (ex.: gotas de stevia, eritritol, xilitol), ou 1 a 2 bananas maduras esmagadas, ou um pouco de pur\u00e9 de ma\u00e7\u00e3 para ado\u00e7ar.
100 g de nozes ou am\u00eandoas mo\u00eddas (ajuda a unir e enriquece o sabor; se preferir, aumente a quantidade de aveia)
1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3 (ou bicarbonato de s\u00f3dio com um pouco de sumo de lim\u00e3o)
Temperos: 1-2 colheres de ch\u00e1 de canela em p\u00f3, uma pitada de gengibre em p\u00f3 e noz-moscada (opcional)
5-100 g de gordura: \u00f3leo de coco derretido ou manteiga derretida
Opcional: uma m\u00e3o cheia de passas ou pepitas de chocolate sem a\u00e7\u00facar, iogurte natural.
Prepara\u00e7\u00e3o:
Pode moer um pouco da aveia em farinha de aveia ou usar flocos de aveia finos.
Misture os ingredientes secos: a aveia (e a farinha de aveia), as nozes\/am\u00eandoas mo\u00eddas, o fermento em p\u00f3 e os temperos.
Misture os ingredientes h\u00famidos: noutra ta\u00e7a, bata os ovos com o ado\u00e7ante (ou banana esmagada), a gordura derretida (\u00f3leo de coco\/manteiga) e, se poss\u00edvel, um pouco de iogurte.
Rale as cenouras num ralador fino e adicione \u00e0 mistura de ovos.<\/p>\n\n\n\n
Junte as duas misturas: Deite os ingredientes secos na mistura de cenoura e l\u00edquidos e misture bem at\u00e9 obter uma massa lisa e espessa. Se estiver muito espessa, pode adicionar um pouco de \u00e1gua ou leite vegetal\/natural\/iogurte.
Prepara\u00e7\u00e3o: Forre um tabuleiro pequeno ou uma forma de bolo com papel vegetal, verta a mistura e alise.
Leve ao forno pr\u00e9-aquecido (aproximadamente 170-180 \u00b0C) durante cerca de 30 a 45 minutos ou at\u00e9 que um palito inserido no bolo saia limpo.
Servir: Depois de frio, polvilhe com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 eritritol ou fa\u00e7a uma cobertura de queijo creme sem a\u00e7\u00facar (mascarpone light), se se adequar \u00e0 sua dieta.
Dica: Esta \u00e9 uma receita b\u00e1sica muito vers\u00e1til. Se n\u00e3o tiver cenouras, as ma\u00e7\u00e3s\/pur\u00e9 de ma\u00e7\u00e3 tamb\u00e9m funcionam bem! Ou se estiver \u00e0 procura de uma solu\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, misture aveia, cenouras raladas e bananas, molde em bolachas e leve ao forno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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