Esta \u00e9 uma \u00f3tima ideia, com certeza que tamb\u00e9m far\u00e1 sucesso este ano! Como o nome “donut com molho” se refere a um donut ao estilo americano coberto com glac\u00e9 de a\u00e7\u00facar ou chocolate, partilho uma receita b\u00e1sica, para a qual tamb\u00e9m pode fazer o delicioso molho de acordo com o seu gosto!<\/p>\n\n\n\n
Eis uma receita testada e aprovada de Donut Americano com adi\u00e7\u00f5es ao molho\/glac\u00e9:<\/p>\n\n\n\n
Receita de Donut Americano
Ingredientes para a Massa Donut
Farinha: 50-55 dkg
Leite morno: 2,5 dl
Fermento biol\u00f3gico seco: 1 saqueta (7 g) OU fermento biol\u00f3gico fresco: 2,5 dkg
A\u00e7\u00facar: 10 dkg (mais uma pitada para o fermento)
Ovos: 2 unidades (inteiros)
Manteiga\/margarina amolecida: 10 dkg
A\u00e7\u00facar baunilha (ou sabor a baunilha): 1 embalagem (10 g)
Sal: 1 pitada
Para assar: bastante \u00f3leo
Preparo
Fermento biol\u00f3gico: Adicione uma pitada de a\u00e7\u00facar ao leite morno e esfarele o fermento biol\u00f3gico fresco (ou polvilhe o fermento biol\u00f3gico seco). Deixe em local aquecido durante 5 a 10 minutos at\u00e9 formar uma espuma.
Montagem da massa: Numa tigela grande, misture a manteiga\/margarina amolecida com o a\u00e7\u00facar, o a\u00e7\u00facar baunilhado e os ovos at\u00e9 formar uma espuma.
Peneire a farinha para uma tigela e misture o sal. Adicione \u00e0 mistura de manteiga e, em seguida, verta o leite com fermento.
Amasse a massa (\u00e0 m\u00e3o ou com uma batedeira) at\u00e9 obter uma massa lisa e el\u00e1stica.
Desenvolvimento: Cubra a ta\u00e7a com um pano de cozinha e deixe a massa levedar num local quente at\u00e9 dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
Forma: Amasse a massa levedada e estenda-a com um rolo at\u00e9 obter aproximadamente 1,5 cm de espessura.
Utilize um cortador de bolachas maior (7-8 cm) para cortar os donuts e, em seguida, utilize um cortador mais pequeno (3-4 cm) para cortar o meio (para os donuts furados). Tamb\u00e9m pode cozer os pequenos discos no meio como mini donuts separados.
Segunda fermenta\u00e7\u00e3o: Coloque os donuts cortados sobre uma superf\u00edcie polvilhada com farinha, tape e deixe levedar por mais 30 minutos.
Cozer: Aque\u00e7a bastante \u00f3leo numa frigideira ou panela funda (a cerca de 160 \u00b0C). Adicione apenas a quantidade de donuts que couber confortavelmente e flutuar de cada vez. Leve ao forno de ambos os lados durante 2 a 3 minutos, at\u00e9 dourar bem.
Transfira para um prato forrado com papel de cozinha para escorrer o excesso de \u00f3leo.
Molhos e Cobertura (A parte do “molho”)
Tamb\u00e9m pode passar os donuts por a\u00e7\u00facar (ou a\u00e7\u00facar com canela) enquanto est\u00e3o quentes, mas a verdadeira experi\u00eancia do “molho” \u00e9 proporcionada pela cobertura. A cobertura combina sempre bem com donuts mornos ou frios, caso contr\u00e1rio, escorrem.<\/p>\n\n\n\n
Com estes passos, o seu filho ter\u00e1 certamente a mesma experi\u00eancia de sabor que a m\u00e3e do seu amigo! Boas receitas!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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