{"id":1302,"date":"2023-09-15T17:43:43","date_gmt":"2023-09-15T17:43:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.simplecooking.top\/?p=1302"},"modified":"2023-09-15T17:43:44","modified_gmt":"2023-09-15T17:43:44","slug":"osobuco-a-la-olla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=1302","title":{"rendered":"Osobuco a la Olla"},"content":{"rendered":"\n
Receita de OSOBUCO no POTE<\/h2>\n\n\n\n
Osobuco na panela, <\/strong> prato tradicional e muito saboroso com corte de carne bovina. Al\u00e9m do sabor proporcionado pelos ossos e outros ingredientes que lhe conferem um sabor \u00fanico.<\/p>\n\n\n\n
Tem um sabor cremoso a nozes, intenso, com um toque de do\u00e7ura, ligeiramente mineral e obviamente extremamente rico.<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m pode ser acompanhado de qualquer guarni\u00e7\u00e3o de sua prefer\u00eancia, seja arroz, legumes ou at\u00e9 pur\u00ea de batata.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 um excelente prato para almo\u00e7o ou jantar, \u00e9 um prato cada vez mais procurado porque \u00e9 uma excelente combina\u00e7\u00e3o de sabor e textura com uma grande variedade de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 um alimento altamente dotado de vitaminas e minerais, t\u00e3o delicioso que valeria a pena comer mesmo que n\u00e3o fosse t\u00e3o rico em nutrientes.<\/p>\n\n\n\n
Se nunca experimentamos, com certeza estamos perdendo um alimento nutritivo, econ\u00f4mico e muito f\u00e1cil de preparar.<\/p>\n\n\n\n
Vejamos a receita abaixo:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes para Osobuco a la Olla<\/h2>\n\n\n\n
\n
4 fatias de Osobuco (de prefer\u00eancia carne bovina)<\/li>\n\n\n\n
2 cebolas<\/li>\n\n\n\n
1 cenoura<\/li>\n\n\n\n
1 alho-por\u00f3<\/li>\n\n\n\n
2 dentes de alho<\/li>\n\n\n\n
2 tomates maduros (sem sementes)<\/li>\n\n\n\n
1 copo de vinho tinto<\/li>\n\n\n\n
c\/n Caldo de legumes ou carne<\/li>\n\n\n\n
Pimenta<\/li>\n\n\n\n
Sal a gosto<\/li>\n\n\n\n
2 folhas de louro<\/li>\n\n\n\n
5 dentes a gosto<\/li>\n\n\n\n
c\/n de Farinha<\/li>\n\n\n\n
c\/ azeite<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Se voc\u00ea quiser saber mais sobre receitas de comida, CLIQUE AQUI<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\nOSOBUCO no POTE<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n
\n
Come\u00e7amos a preparar a carne e para isso vamos fazer alguns cortes nas bordas da fatia de ossobuco para evitar que ela dobre e fique o mais plana poss\u00edvel.<\/li>\n\n\n\n
Depois cobrimos com um pouco de farinha de cada lado e depois selamos na panela e reservamos.<\/li>\n\n\n\n
A seguir, numa panela com um fio de azeite, e em fogo alto, selamos as fatias dos dois lados at\u00e9 dourar.<\/li>\n\n\n\n
Depois de dourar, retiramos do fogo e reservamos.<\/li>\n\n\n\n
Novamente numa panela salteamos a cebola, o alho-por\u00f3, a cenoura cortada em rodelas, os dentes de alho e juntamos os tomates sem pele e sem sementes. Continuamos salteando por mais 5 minutos.<\/li>\n\n\n\n
Pr\u00f3ximo passo, colocamos na panela as rodelas de ossobuco, o copo de vinho tinto, os gr\u00e3os de pimenta, o louro e o cravo, \u00e9 opcional. Vamos deixar no fogo m\u00e1ximo at\u00e9 que o \u00e1lcool evapore.<\/li>\n\n\n\n
Quando o \u00e1lcool evaporar, acrescente o caldo de legumes ou de carne e deixe cozinhar em fogo moderado por aproximadamente 2 horas. Faremos sempre o poss\u00edvel para que n\u00e3o resseque e tenha l\u00edquido suficiente, se necess\u00e1rio adicionaremos mais caldo.<\/li>\n\n\n\n
Quando tudo estiver macio, voc\u00ea estar\u00e1 pronto para servir e saborear este prato nutritivo!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Truques e dicas<\/h2>\n\n\n\n
\n
Se preferirmos podemos usar uma panela de press\u00e3o, o tempo de cozimento ser\u00e1 de aproximadamente 30 minutos.<\/li>\n\n\n\n
Lembremos que depois de preparadas as rodelas de ossobuco, colocamos-as no prato acrescentando o molho e os sucos naturais da carne e acompanhamos com legumes, arroz ou pur\u00ea de batata.<\/li>\n\n\n\n
Se quisermos engrossar um pouco o molho ou suco da carne osso buco, podemos engrossar com amido de milho. \u00c9 um truque simples, em um copo pequeno de \u00e1gua fria adicione uma colher de sopa de amido de milho e mexa muito bem para diluir. Depois juntamos ao molho da panela e cozinhamos at\u00e9 engrossar um pouco.<\/li>\n\n\n\n
O vinho pode ser branco, espumante ou tinto. Mas tem que ser um bom vinho, o mesmo vinho que usamos para acompanhar estes deliciosos pratos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Receita de OSOBUCO no POTE Osobuco na panela, prato tradicional e muito saboroso com corte de carne bovina. Al\u00e9m do sabor proporcionado pelos ossos e outros ingredientes que lhe conferem um sabor […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1303,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1302","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1302"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1304,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1302\/revisions\/1304"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"ossobuco](\"https:\/\/razaitaliana.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/osobuco-a-la-olla.png\")