{"id":12991,"date":"2025-09-27T09:54:08","date_gmt":"2025-09-27T09:54:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=12991"},"modified":"2025-09-27T09:54:09","modified_gmt":"2025-09-27T09:54:09","slug":"um-prato-antigo-muito-barato-e-farto-tipico-de-uma-aldeia-que-90-das-donas-de-casa-nem-conhecem-hoje-em-dia-embora-possa-ser-preparado-em-questao-de-segundos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=12991","title":{"rendered":"Um prato antigo, muito barato e farto, t\u00edpico de uma aldeia, que 90% das donas de casa nem conhecem hoje em dia, embora possa ser preparado em quest\u00e3o de segundos."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Provavelmente est\u00e1 a referir-se a um prato que era a base da alimenta\u00e7\u00e3o das classes mais pobres, especialmente os pratos \u00e0 base de milho ou s\u00eamola (grelhados), uma vez que eram os mais baratos e mais fartos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tenho duas dicas muito boas que se enquadram na descri\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>G\u00e1nca de Batata (ou simplesmente G\u00e1nica)<br>Este prato encaixa na perfei\u00e7\u00e3o: muito barato, feito com batatas e farinha (possivelmente s\u00eamola), extremamente farto e raramente visto \u00e0 mesa hoje em dia.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O que \u00e9? Pur\u00e9 de batata cozido, misturado com farinha ou s\u00eamola, geralmente servido com gordura quente, bacon assado, cebola e, possivelmente, natas azedas ou queijo cottage.<br>Prepara\u00e7\u00e3o: As batatas cozidas s\u00e3o esmagadas, junta-se farinha (ou grits) e s\u00e3o cozidas juntas ou simplesmente misturadas. A partir da\u00ed, s\u00e3o moldados em por\u00e7\u00f5es semelhantes a bolinhos, que s\u00e3o geralmente polvilhados com cebolas fritas e gordurosas.<br>Porque \u00e9 barato e r\u00e1pido? A batata e a farinha\/grelhados s\u00e3o a base, que era a mais barata. Depois de cozidas as batatas, o resto dos passos \u00e9 muito simples e r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Pur\u00e9 de milho ou G\u00f6rhe<br>O que \u00e9? Um pur\u00e9\/bolo feito de farinha de milho ou grits, escaldado com leite e frito numa panela ou frigideira.<br>Prepara\u00e7\u00e3o: O leite quente (ou \u00e1gua) \u00e9 vertido sobre a farinha de milho ou grits, misturado, frito numa panela untada e cortado em rodelas. Era tamb\u00e9m consumido doce (com mel, geleia) ou salgado (com gordura, queijo cottage).<br>Porque se encaixa na descri\u00e7\u00e3o? A farinha de milho \u00e9 tamb\u00e9m um ingrediente barato, a receita consiste em ingredientes m\u00ednimos e pode ser preparada rapidamente. Costumava ser popular na Grande Plan\u00edcie e na Transilv\u00e2nia, mas hoje desapareceu quase completamente das cozinhas.<br>Os bolinhos de batata (ou g\u00e1nicak\/p\u00e9pf\u00e9l\u00e9k) s\u00e3o a resposta mais prov\u00e1vel \u00e0 descri\u00e7\u00e3o levantada na quest\u00e3o, pois tamb\u00e9m est\u00e3o na linha da frente em termos de pre\u00e7o baixo, saciedade e esquecimento.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consegue lembrar-se de algum prato antigo espec\u00edfico que ouviu dos seus av\u00f3s? Ainda existem muitos &#8220;milagres baratos&#8221; como este!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Provavelmente est\u00e1 a referir-se a um prato que era a base da alimenta\u00e7\u00e3o das classes mais pobres, especialmente os pratos \u00e0 base de milho ou s\u00eamola (grelhados), uma vez que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12992,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-12991","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12991","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12991"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12991\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12993,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12991\/revisions\/12993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12991"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}