Strudel de Ma\u00e7\u00e3 da Av\u00f3 \u2013 fofinho, quebradi\u00e7o e simplesmente divinal<\/p>\n\n\n\n
Se procura um strudel de ma\u00e7\u00e3 suave al dente, com um sabor amanteigado e repleto de aroma de ma\u00e7\u00e3 e canela, ent\u00e3o a receita da Av\u00f3 \u00e9 exatamente o que precisa. Existem duas vers\u00f5es cl\u00e1ssicas: a massa de strudel esticada (fofa e fina) e a massa quebradi\u00e7a (amanteigada e macia). Ambas s\u00e3o verdadeiramente reconfortantes.<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\uddd1\u200d\ud83c\udf73 Vers\u00e3o 1: Massa Fofa de Strudel, Estilo da Av\u00f3
Fonte da receita \u2013 Styrian Specialties<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes para a massa:<\/p>\n\n\n\n
300 g de farinha de trigo
150 ml de \u00e1gua morna
2 colheres de sopa de azeite
\u00bd colher de ch\u00e1 de sal
Recheio:<\/p>\n\n\n\n
1,5 kg de ma\u00e7\u00e3s (misturadas, por exemplo, Boskoop e Elstar)
80 g de p\u00e3o ralado
50 g de manteiga
Passas, canela, a\u00e7\u00facar q.b.
Caracter\u00edstica especial: A massa \u00e9 aberta com um rolo fin\u00edssimo \u2013 t\u00e3o fina que supostamente seria poss\u00edvel ler cartas de amor atrav\u00e9s dela \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\uddc8 Vers\u00e3o 2: Strudel de Ma\u00e7\u00e3 Esfarelento, ao Estilo da Av\u00f3
Fonte da receita \u2013 GuteKueche.at<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes para a massa:<\/p>\n\n\n\n
700 g de farinha de trigo
250 g de manteiga
120 g de banha de porco (ou manteiga)
80 g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3
3 gemas
10 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de vinho branco (ou vinagre de ma\u00e7\u00e3)
Pitada de sal
Recheio:<\/p>\n\n\n\n
1 kg de ma\u00e7\u00e3s
6 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar
3 colheres de ch\u00e1 de canela
60 g de passas
Caracter\u00edstica especial: A massa \u00e9 quebradi\u00e7a, arom\u00e1tica e desfaz-se na boca \u2013 perfeita para quem gosta de manteiga.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 Dica de prepara\u00e7\u00e3o:
Com molho de baunilha ou uma bola de gelado, este strudel de ma\u00e7\u00e3 torna-se uma sobremesa de sonho. E, se preferir, terei todo o gosto em mostrar-lhe uma vers\u00e3o vegan ou sem gl\u00faten \u2013 como preferir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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