Um prato realmente delicioso, perfeito para os dias frios. O molho cremoso de cogumelos, combinado com alm\u00f4ndegas macias, \u00e9 um cl\u00e1ssico que todos adoram. A receita \u00e9 simples, mas o sabor \u00e9 rico e cremoso.<\/p>\n\n\n\n
Alm\u00f4ndegas com Molho Cremoso de Cogumelos
Esta receita combina alm\u00f4ndegas suculentas e picantes com um molho rico e cremoso de cogumelos que ser\u00e1 certamente o favorito da fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para as alm\u00f4ndegas:<\/p>\n\n\n\n
500 g de carne picada (de porco, de vaca ou mista)
1 cebola pequena finamente picada
1 dente de alho esmagado
1 ovo
2 colheres de sopa de p\u00e3o ralado
1\/2 colher de ch\u00e1 de piment\u00e3o doce
Sal e pimenta preta mo\u00edda na altura
1 colher de sopa de azeite
Para o molho de cogumelos:<\/p>\n\n\n\n
250 g de cogumelos laminados
1 colher de sopa de azeite ou manteiga
1 cebola m\u00e9dia finamente picada
1 dente de alho esmagado
1 colher de ch\u00e1 de farinha de trigo
200 ml de natas frescas
150 ml de \u00e1gua ou caldo de galinha
Sal e pimenta
Salsa fresca para decorar
Preparo
Para preparar as alm\u00f4ndegas:
Misture a carne picada com a cebola finamente picada, o alho esmagado, o ovo, o p\u00e3o ralado, o piment\u00e3o doce, o sal e a pimenta.
Amasse bem e forme bolinhos do tamanho de uma noz.
Aque\u00e7a o azeite numa frigideira e frite os bolinhos de todos os lados at\u00e9 obter uma crosta bem dourada. Retire os bolinhos e reserve.
Para fazer o molho de cogumelos:<\/p>\n\n\n\n
Na panela onde as alm\u00f4ndegas foram fritas, adicione um pouco de azeite ou manteiga e refogue a cebola picada. Adicione os cogumelos laminados e frite at\u00e9 libertarem o sumo.
Adicione o alho esmagado aos cogumelos e, de seguida, a farinha. Mexa e frite durante 1 minuto.
Verta a \u00e1gua ou o caldo e deixe ferver, mexendo sempre.
Por fim, adicione as natas. Tempere com sal e pimenta.
Montagem:
Volte a colocar as alm\u00f4ndegas pr\u00e9-cozidas no molho e cozinhe, tapado, em lume brando por mais 10 a 15 minutos, at\u00e9 que as alm\u00f4ndegas estejam totalmente cozinhadas e o molho esteja suculento.
Sugest\u00e3o de consumo: As alm\u00f4ndegas cremosas de cogumelos combinam muito bem com massa, batatas cozidas ou arroz. Polvilhe com salsa fresca picada antes de servir.<\/p>\n\n\n\n
Bom apetite!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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