Claro, de nada! Eis uma deliciosa receita de massa recheada com espinafres e ricota assada com mozzarella:<\/p>\n\n\n\n
Massa de espinafres e ricota assada com mozzarella<\/p>\n\n\n\n
Esta receita \u00e9 para uma por\u00e7\u00e3o grande, que pode cozer numa assadeira maior. Se quiser uma por\u00e7\u00e3o mais pequena, divida os ingredientes por metade.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para a massa:
500 g de massa penne (ou outra de tamanho semelhante)
Para o recheio:
500 g de espinafres frescos (ou 250 g congelados, descongelados e espremidos)
400 g de ricota
2 dentes de alho esmagados
50 g de queijo parmes\u00e3o ralado
1 ovo
Sal e pimenta preta mo\u00edda na altura a gosto
Uma pitada de noz-moscada (opcional)
Cobertura:
250 g de mozarela fatiada ou ralada
Aprox. 200 ml de molho de tomate (comprado j\u00e1 pronto ou caseiro)
Um fio de azeite
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Cozer a massa: Coza a massa at\u00e9 ficar al dente, de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. Escorra e reserve.
Prepare o espinafre: Se utilizar espinafres frescos, lave-o bem e coza-o a vapor numa panela at\u00e9 que se desfa\u00e7a. Esprema o excesso de \u00e1gua e pique grosseiramente. Se utilizar espinafres congelados, descongele e esprema o excesso de \u00e1gua.
Prepare o recheio: Numa tigela grande, misture o queijo ricota, os espinafres picados, o alho esmagado, o parmes\u00e3o ralado e o ovo. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione uma pitada de noz-moscada, se desejar. Misture bem.
Junte a massa e o recheio: Adicione a massa cozida \u00e0 mistura de ricota e espinafres e misture delicadamente para cobrir todos os lados da massa com o recheio.
Prepare o tabuleiro: Unte um tabuleiro grande (aproximadamente 25 x 35 cm) com um pouco de azeite.
Espalhe o molho de tomate: Deite um pouco do molho de tomate no fundo do tabuleiro.
Monte a massa: Coloque a massa de espinafres e ricota no tabuleiro e espalhe uniformemente.
Adicione o molho de tomate e a mozarela: Deite o restante molho de tomate sobre a massa e espalhe uniformemente. Polvilhe com o queijo mozarela fatiado ou ralado.
Cozer: Coloque o tabuleiro em forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0C e deixe cozer durante aproximadamente 20 a 30 minutos, ou at\u00e9 que a mozarela esteja derretida e dourada.
Sirva: Retire do forno e deixe arrefecer alguns minutos antes de servir.
Dicas:<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m pode adicionar um pouco de noz-moscada ralada ou manjeric\u00e3o fresco ao recheio para real\u00e7ar o sabor.
Se preferir sabores mais picantes, pode adicionar um pouco de pimenta calabresa ao recheio.
Pode usar outros queijos que derretam bem por cima, como o provolone ou o scamorza, al\u00e9m ou em vez da mozarela.
Pode guardar as sobras no frigor\u00edfico e requent\u00e1-las no dia seguinte.
Bom apetite! Se tiver alguma d\u00favida ou estiver interessado noutra receita, sinta-se \u00e0 vontade para perguntar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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